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Capcake con crema cheese

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pasticceria

20 porzioni
1 ore 30

Farina di grano - 200 gr, Uova 2, Zucchero - 200 gr, Gialli d'uovo - 1, Olio vegetale - 2 tavoli, Burro - 200 gr, Cioccolato - 100 gr, Polvere di cacao - 60 gr, Sol - 0.3 Children, Soda Alimentare - 0.5 Children, Vaniglia zucchero - 10 gr, Sciacallatore - 1 Children, Smetana - 120 gr, Acqua - 100 ml, Zucchero - 190 gr, Burro - 150 gr, Sale - 2 gr, Panna - 190 gr, Gelatina - 4.6 gr, Panna - 200 ml, zucchero - 60 gr, formaggio formaggio - 400 gr

Allora cominciamo! Prepariamo, pesiamo i prodotti per i cappellini.

Mescoliamo cioccolato, burro, burro. Mettiamo qualche secondo nel microonde. È quello che facciamo fino a quando il nostro cioccolato non si dissolve. Mischiamo le cose e mettiamole da parte.

Prendiamo uova e caramelle di zucchero.

Aggiungiamo una miscela fredda di cioccolato e burro.

Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi. E aggiungiamolo alla nostra massa.

Ora aggiungiamo metà della spazzatura e metà della farina. E così via. Mischiamo tutto. Alla fine versiamo acqua bollente.

Prepariamo i moduli di carta, li mettiamo nei moduli. Versiamo la nostra pasta 3/4. Mettiamo nel forno riscaldato fino a 180 gr per 20 minuti.

Pronti a prenderci e lasciamo che si raffreddino completamente.

I cupcake sono molto delicati. Ora dobbiamo riempirli di ripieno. Puoi prendere qualsiasi marmellata, o come me, caramello.

Ho fatto il caramello molto tempo fa. È ben conservata nel freezer. È un caramello di gelatina, non solo caramello, ma salato. Allora, facciamo un caramello. Saliamo la gelatina con l'acqua. Prendiamo una pentola con un fondo grasso. Non mettiamo tutto lo zucchero. E non lo accendiamo sul fuoco. Quando la parte dello zucchero si scioglie, mettiamo l'altra parte. Lo zucchero non è un problema. Possiamo solo inclinare. In questo modo, mettiamo la panna vicino al fuoco. Li riscaldiamo quasi a bollire.

Quando lo zucchero si dissolverà, avrà un colore leggermente marrone, verseremo la nostra panna. E pieghiamo le parti, prima un po'di troppo, e lo disturbiamo con la corona. Non puoi versare tutta la panna. State attenti, la panna si alzerà, si può bruciare. Mescolare la panna e aggiungere olio a temperatura ambiente. Mischiamo tutto bene. Ora togliamo dal fuoco, trasfusiamo in un'altra capacità e aggiungiamo gelatina. Mischiamo tutto. E ora aggiungiamo un pizzico di sale.

Accoltelliamo i cupcake. E riempiamo i cupcake.

Per la crema di tè mescolare panna fredda, formaggio freddo e polvere. Lo facciamo tutti bene.

Prendiamo un sacco di cucina e una cosa del genere. Riempiamo di crema e decoriamo i nostri cappellini. Ok, mettiamolo in frigo per il raffreddamento. E si può mangiare.

È buonissimo!