Hanum con patate

8 porzioni
1 ore 30

Come si fa un hanum con le patate? Preparate tutti gli ingredienti necessari, sono i più semplici.

Nella ciotola chiedete farina, aggiungete sale e spezzate un uovo.

Aggiungete due cucchiai di olio vegetale senza odore e riscaldate un po '. Non c'è bisogno di bruciare troppo, altrimenti quando si aggiunge un liquido caldo, l'uovo può accorciarsi.

Immettetevi gradualmente nella farina con l'uovo, composti liquidi caldi, mescolate e macchiate la pasta, se necessario, versando altra farina.

Incastonate la pasta elastica sul tavolo per circa 3-5 minuti, raccoglietela in una sfera, avvolgetela in una pellicola o coprendola con un asciugamano e lasciatela riposare, sdraiata per 40 minuti a temperatura ambiente.

Nel frattempo, preparate il ripieno. Lavate le patate, pulitele, tagliatele con una paglia sottile o sprecatele sulla baracca per le carote coreane.

Pulire la cipolla e tagliare con mezzaluna sottile (o un quarto degli anelli).

Unire la cipolla tagliata con le patate, piegare il peperoncino nero fresco, salare, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale e mescolare. Il ripieno deve essere posizionato subito sulla pasta. Non si può rallentare, altrimenti le patatine fanno cadere il succo.

Su una superficie affacciata di farina, espandete la pasta a forma di grande rettangolo. Più sottile è l'impasto, più gustoso è l'hanum, lo spessore perfetto è 1-2 mm. Con un pennello, pulite l'impasto con due cucchiai di burro. Distribuire uniformemente il ripieno, allontanandosi dai bordi di 2-3 centimetri.

Versate 1, 2 litri d'acqua nella pentola del multiverso. Mettete il rotolo su una paletta di vapore lubrificata. Installa il programma di coppia. E il tempo di preparazione è di minuti. Hanum può anche essere cucinato in un mantovarco o in un normale locomotore.

Hanum e patatine possono essere servite sia per la cena di famiglia che per il tavolo. Se non si aggiunge un uovo alla pasta, questo piatto può essere coraggiosamente attribuito a piatti magri o vegetariani. Le salse gli daranno un sapore speciale, ben lavato, aglio o pomodoro con verde.