Dolce fondano

4 porzioni
45 min

Fondano al cioccolato è un dolce francese popolare che viene servito con un palloncino di gelato alla vaniglia. La caratteristica principale di questa pasticceria è che all'esterno è ricoperto di croccante croccante, e all'interno c'è un delizioso cuore liquido.
1. Cominciate con le uova di zucchero prima di formare la schiuma bianca. Quindi aggiungete delicatamente la farina e mescolate la miscela con la scapola.

2. Sciogliete il cioccolato sul bagno d'acqua. Aggiungetelo alla miscela di uovo e miscelatela con cura. Aggiungete del burro morbido. La pasta alla fine deve avere una consistenza omogenea, senza paletti.

3. Ora dobbiamo lubrificare le forme per fare il burro e poi farle impazzire con la farina.

4. Mettetevi nelle forme per la pasta e preparate il dolce in un forno riscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti. Il tempo dipende dal vostro forno, ma ricordatevi che il fondano è l'unica cosa da fare, altrimenti non c'è un mezzo liquido. La prima volta dovrete fare un'analisi per determinare la temperatura e l'ora esatta della cottura.

5. Lasciate che la fondana si tenga in forma per pochi minuti, poi estrarre con cautela il dolce su piatti belli. Servitevi di cioccolato cotto con una palla di gelato o frutta fresca. È molto squisito, decorato con un ramoscello di menta. Godetevi!