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Cheesecake con formaggio philadelphia
12 porzioni2 ore 50
Uova - 6, Zucchero - 100 gr, Farina di grano - 70 gr, Sciacquante - 2 gr, Formaggio di formaggio - 750 gr, Zucchero - 250 gr, Zucchero di vaniglia - 10 gr, Smetana - 150 gr, Panna grassa - 150 ml, Limone - 1 chierino
Facciamo un biscotto di uova. I gialli sono separati dalle proteine. Prendiamo i gialli dal 50gr. zucchero fino a schiuma spessa. Prendiamo anche scoiattoli da 50gr. zucchero. I gialli montati sono collegati alle proteine e aggiungiamo farina allo scoppio. (i prodotti devono essere a temperatura ambiente)
Il fondo della forma viene preparato con carta da cucinare e versato un biscotto. Mettiamo il forno in un forno pre-riscaldato a 180 gradi Celsius. Per un quarto d'ora, dopo che abbiamo finito, dobbiamo 15 are e raffreddare. 
Mescoliamo il formaggio con la polvere di zucchero (no!!!!), aggiungiamo la spazzola, mescoliamo. Versiamo la panna, mescoliamo. Uno coinvolge le uova, aggiungiamo zucchero alla vaniglia e una cedola di limone. 
Rivestiamo strettamente la forma con il biscotto con la stufa da cottura (per evitare che l'acqua arrivi), versiamo la massa di formaggio, mettiamo l'avversione sul bagno d'acqua (l'acqua deve raggiungere la metà della forma) e mettiamo in forno pre-riscaldato a 160 gradi centigradi per due ore. Al termine, lo lasciamo nel forno con la porta aperta per un'ora. 
La prendiamo e la lasciamo a temperatura ambiente per due ore. Quando Chiskake si raffredda, mettiamo un nastro e lo mettiamo in frigo per otto o dieci ore. 
Tagliamo con un coltello sottile bagnato in acqua. 