Chack-chack sulla padella

8 porzioni
2 ore

Come si fa Chack Chack sulla padella? Preparate i prodotti per l'elenco. Scegliete il miele liquido naturale. Al posto dello spruzzatore, potete prendere del bicarbonato.

Spaccate le uova nella coppa, aggiungete latte, zucchero, spruzzo e un pizzico di sale.

Accendete tutto con una corona o un mixer fino all'omogeneità.

Chiedete all'uovo la farina e iniziate a confondere la pasta. Si noti che la farina può andare più o meno, guardare la consistenza del test.

La pasta deve essere morbida ed elastica, non deve essere appiccicosa alle mani. Portate la pasta pronta a riposare nella busta per 20-30 minuti.

Poi dividere la pasta in due parti e sfoggiare ciascuna in una sottile lastra.

Tagliate la barra di 3-4 cm di larghezza, lasciate riposare 10 minuti.

Tagliate le strisce su una paglia sottile.

I pezzi di pasta tagliati vengono distribuiti su una tavoletta di taglio di farina per evitare che si sciolgano tra loro.

Riscaldate bene l'olio vegetale sulla padella e mettete i pezzi di pasta con piccole porzioni, arrostite fino al colore dorato, costantemente disturbati.

Metteteli su un tovagliolo per assorbire il burro in eccesso.

Preparare lo sciroppo, per questo nello zucchero prima aggiungere acqua e mettere sul fuoco,

Una volta che lo zucchero si è sciolto, aggiungete miele allo sciroppo e portatelo a bollire, poi rifornite altri 5-7 minuti, interrompendo periodicamente lo sciroppo.

Riempite di sciroppo caldo un chack-chack freddo e mescolatelo bene con un cucchiaio o con le mani, non bruciatevi con attenzione.

Mettete un chack su un piatto bagnato con acqua fredda, formate uno scivolo bagnato con le mani e decoratelo con zucche e noccioline, poi coprite con una pellicola e lasciatela raffreddare. Dopo potrete servire sul tavolo, buon tè!