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Biscotto in multivarolo esuberante e aria

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Pasticceria

8 porzioni
3 ore

Farina di grano di 400 gr, Zucchero di 270 gr, Limonada di 200 ml, Olio vegetale di 200 ml, Sciacquante di 10 gr, Uova di 4, Zucchero di vaniglia di 1.

Come si fa un biscotto in un multiverso per essere esuberante e aria? È molto semplice. Per iniziare, preparate gli ingredienti necessari sulla lista. Prendete la farina di classe superiore. Le uova hanno bisogno di grandi palle; Se le uova sono piccole, prendete 5-6 mila. Olio vegetale preferibilmente girasole senza odore caratteristico. La limonata è di ogni colore giallo.

Prendete le uova con un mixer o in una macchina da cucina con zucchero e zucchero alla vaniglia. La massa dovrebbe aumentare di circa 3-4 volte.

Continuando a scalare, infilate olio vegetale e limonata. La massa si diluirà subito.

Chiedete alla farina con lo spruzzatore e le parti da aggiungere alla pasta, arrampicando ogni volta fino all'omogeneità alla velocità più bassa. Si può anche interferire con una scapola, ma la prova potrebbe contenere dei panini. La farina le può sfuggire più o meno di me. Orientarsi sulla consistenza del test.

La pasta sarà come un liquido. Sarà un po'più liquido del classico biscotto.

Versate la pasta nel calice del multiverso. Non c'è niente da lubrificare. La pasta ha già abbastanza burro.

Mettete il multiverso in modalità pasticceria e preparate il biscotto per circa 65 minuti (o 1 ora e 5 minuti come il mio). È meglio non aprire il multiverso, altrimenti il biscotto si accomoderà. Dopo il segnale, fissa il tempo di altri 10 minuti. Non c'è bisogno di girare un biscotto del genere. Starà già bene in alto. Dato che i multivendori sono tutti diversi e la temperatura della cottura può essere diversa, concentrarsi sul tempo con la vostra tecnica. Ho una temperatura di cottura di 130 gradi.

Una volta terminata la cottura e il segnale acustico, spegnete il multiverso. Lasciate che il biscotto si raffredda per altri 30 minuti sotto il coperchio.

Quindi capovolgere il calice con la cottura sui supporti (il biscotto della coppa non cade) e lasciare il raffreddamento sospeso fino al raffreddamento completo.

Questo è il biscotto finito nel taglio. È uniforme, esuberante, poroso, aereo e morbido. Buon appetito!