Babbo kulic pasquale

24 porzioni
6 ore di 30

Cucinare un po'come questo non è più difficile del solito, ma ovviamente ci sarà da fare. Per cominciare, uniamo un bicchiere di latte caldo, un po'di zucchero (appena 40 grammi) e lievito. Il latte deve essere caldo, ma non caldo, altrimenti i lieviti muoiono e si cuocono. Mescoliamo, stringiamo la capacità con una pellicola o copriamo con un asciugamano pulito e asciutto. Mettiamo la capacità in un posto caldo per 40 minuti. In una ciotola separata, rompiamo le uova e aggiungiamo la quantità residua di zucchero. Le uova e lo zucchero vanno bene, poi versiamo il resto del latte nella massa e lo mettiamo. Mischiamo e uniamo tutto al lievito. Ci stiamo disturbando di nuovo. Sfoggiamo un po'di farina, tanto da far sembrare la pasta un pò densa. Ora questa massa è messa in un posto caldo per tre ore. Di nuovo la capacità. Quando passerà questo tempo, aggiungiamo margarina ammorbidita, e burro morbido, e iniettiamo olio vegetale. Mettiamo un po'di sale, spruzziamo il resto della farina. Per il colore e la fragranza aggiungiamo zafferano (questo è opzionale). Mettiamo l'uvetta (15 minuti prima deve essere lavata, bagnata in acqua calda, lavata di nuovo e asciugata con un asciugamano) e confondiamo l'impasto. Lo laviamo con cura. È importante che sia morbido, non figo. Quando la pasta sarà pronta, lo sposteremo di nuovo in un posto caldo per un'ora, e poi possiamo distribuire la pasta in base alle forme. Quando l'impasto è suddiviso, lo lasciamo dentro per 15 minuti. In questo momento, accendiamo il forno a 180 gradi centigradi. Il forno si è scaldato, la pasta nelle forme è adatta. . . Mettiamo i pugliesi in piedi per 30 minuti. I pugliesi finiti decorano con glassa o per i loro gusti. È tutto pronto! Festeggiamenti luminosi!