Ciambelle americane donats

14 porzioni
2 ore 30

Da questa quantità di test, ho avuto 11 ciambelle complete e molti residui rotondi che ho solo versato con la polvere di zucchero. La glassa ci è piaciuta di più. Ma questa glassa non è perfetta, cercherò la ricetta migliore.

Come si fanno le ciambelle americane? Preparate i prodotti. Tirate fuori il burro dal frigo prima che diventi morbido. L'uovo deve essere anche a temperatura ambiente. Chieda la farina in anticipo. È importante sbranare la farina per farle bere ossigeno. Allora la cottura diventa aerea e si alza bene durante la cottura. La quantità di olio per la frittura è indicativa, concentrati sui vostri piatti.

Riscaldate l'acqua a caldo, infilatela in lievito. Mescolateli bene con un cucchiaio. Lasciate un 10 di minuti per attivare il lievito. Devono stare calmi.

Nella ciotola rompete l'uovo, aggiungete zucchero e burro morbido. Inserite la miscela di lievito. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.

Versate metà della farina, 170 grammi. Incastonate l'impasto con un mixer di piastrelle per il pane.

Lavate la pasta per circa due minuti. Se non avete un mixer, non avete problemi, fatevi coinvolgere, ci vorrà più tempo.

Riscaldate il latte a caldo. Mettetelo nella pasta. Continuate con il trucco.

I cibi devono essere mescolati completamente, si ottiene una massa piuttosto liquida.

Versate il resto della farina. Incastonate la pasta fino a una condizione uniforme e liscia. Ci vorranno circa cinque minuti. La pasta sarà appiccicosa.

Mettetelo nella palla. Coprite la ciotola con un asciugamano o una pellicola e spostatela al caldo per un'ora e mezza per il sollevamento.

La pasta raddoppierà il volume nel frattempo. Ricordatelo un po ', diventerà un sogno piccolo. Separate un piccolo pezzo, circa un terzo o un quarto. Lavorerà più comodo con lui.

Mettete un po'di farina nella lavagna. Espandere un pezzo di pasta in una lastra di 1, 5 cm di spessore La pasta non è più così appiccicosa, è facile da usare.

Con i sottomettenti, tagliate le tazze grandi, ho 8 cm. Ho tagliato il coperchio del barattolo, si può prendere un bicchiere sottile. Poi tagliate la tazza nel mezzo, ho preso il coperchio della bottiglia. Ora vendono moduli speciali per ciambelle, è molto più comodo. Ma, dietro la mancanza, si può fare con i mezzi.

Prendete i piatti adatti per la frittura, ho un vecchio casano buono, che si scalda benissimo e tiene caldo. Versate olio per circa 2, 5 cm. Ben riscaldato. Controllate se il burro è pronto con una bacchetta di legno calata in esso. Metti le ciambelle nella frittura. Non metterne un bel po '. Cresceranno quando saranno fritti.

Arrostite le ciambelle su un piccolo fuoco fino alla crosta dorata. Le ciambelle dovranno essere girate un paio di volte per farle spassare in modo uniforme.

Mettete le ciambelle finite su un piatto con un asciugamano di carta che assorbe il grasso in eccesso. Allo stesso modo, date fuoco a tutte le ciambelle. Li ho tagliati mentre una porzione si friggeva. Non buttate le tazze dal mezzo, fate fuoco alla fine. Con i tagli, ho fatto le palle più grandi e le ho bruciate alla fine. È successo senza rifiuti.

Se volete fare una glassa di zucchero come la mia, prendete la polvere e il latte. Potete usare l'acqua o il succo di limone come componente liquida. Il liquido potrebbe essere più piccolo, vedi lo stato di glassa.

Prendete la polvere e per il cucchiaio di tè aggiungete il latte. Sfoggiate e guardate la consistenza. Perché la glassa si addormenti bene, deve essere densa.

Mettete la glassa su una ciambella con un cucchiaio. Se lo desiderate, mettetelo in pasticceria. Servite i Donats al tavolo. Buon appetito!

Il liquido in cui i lieviti divorziano deve essere piacevole al tatto, non oltre i 40 gradi. Perché è importante? In un ambiente caldo, i lieviti si attivano bene, nel caldo moriranno e nel freddo semplicemente non funzioneranno.

Usa per l'olio arrosto con alte temperature di fumo! Tutti gli oli sono utili solo fino al raggiungimento di una certa temperatura, un punto di fumo in cui l'olio inizia a bruciare e si formano sostanze tossiche, compresi i cancerogeni. Gli oli non raffinati, con rare eccezioni, hanno un basso punto di fumo. Ci sono molte particelle organiche non filtrate che iniziano rapidamente a bruciare. Gli oli raffinati sono più resistenti al riscaldamento e hanno un punto di fumo più alto. Se avete intenzione di cucinare cibo in forno, padella o griglia, assicuratevi di utilizzare olio con un alto punto di fumo. I più comuni degli oli ad alto punto di fumo sono le varietà raffinate di girasole, olivo e uva.

Preparatevi al fatto che la farina può richiedere più o meno di quanto indicato nella ricetta. Non concentratevi sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata del test. Per evitare errori, leggi la farina e le sue proprietà!