Anatra stufata nel multiverso

8 porzioni
Ore 15


1. Pulite e svuotate l'anatra. Tagliate le ali, il collo, il rotolo e se volete la coda. Posiziona l'anatra nella capacità per la marinani.

2. Tagliate le arance e spremete il succo. Mettetelo all'anatra. Spenga l'anatra con il vino. Tagliate la radice del sedano con una paglia e mettetela sull'anatra. Sfregiate l'aglio con un coltello e trascinatelo con le erbe in piedi. Mandatelo all'anatra. Bene, mischiate tutto e mettete l'anatra in frigo per 24 ore (almeno 3 ore). Tirate fuori l'anatra, abbuffatela, mettetela in sale, mettetela nel calice del multiverso, e impostate la modalità di pasticceria per 30 minuti. Prendete i succhi di marina. Lasciatelo. Allontanate la buccia d'arancia e buttatela via. Tagliate il sedano e mettetelo da parte. Nella marineria, aggiungete un 1 di miele e una buona miscela. Quando passa mezz'ora, metta il multiverso in modalità di spegnimento. Il tempo è di 5 minuti. Poi capovolgi l'anatra, metti la modalità di pasticceria per 30 minuti e annaffia l'anatra ogni 5 minuti con il medom.

6. Per la salsa, versate acqua di anatra e preparatela. Togliete la schiuma, poi il brodo. Per il gusto, aggiungete sale e pepe. Nel brodo, inserisci la farina e la cannella e poi il sedano. Rifornitelo fino all'abbronzatura. Alleggerisci il sapore e scavalca la salsice.

7. Lasciate che l'anatra si raffreddi un po ', e servitelo. P. S. Anche se molti pensano che queste ricette siano cotture, io le prendo con la ricetta di spegnimento - la carne viene preparata in coppia con il succo di frutta, non c'è una crosta dorata in tutta la superficie.