Scumbria cotta con cazzo di maionese e senape

6 porzioni
40 min

Ecco tutti gli ingredienti necessari

La cosa più difficile di questa ricetta è separare il pesce. Non mi piace molto l'odore di pesce che entra a lungo nella lavagna e poi è molto difficile sbarazzarsi, quindi la lavagna è avvolta in un sacchetto, e sopra è già carta o asciugamani di carta

Togliamo la testa, le pinne, le viscere, la pellicola nera nell'addome.

Tagliamo, tagliamo la coda

Il pesce è stato diviso, ora è rimasto il piccolo - aggiungerlo con la salsa e spedirlo in forno

Ecco tutti gli ingredienti per la salsa, cazzo, senape, maionese. Quando ho cucinato per la prima volta, ero molto preoccupata per il cazzo. Pensavo si sentisse in un piatto pronto. È stato vano. Se provi la scumbia, non sai mai che c'è un cazzo negli ingredienti, non esageri!

Mescolare - e la salsa è pronta

Quando cavo il pesce, mi becco la forma di stoffe - così rimane il più pulito possibile

Mettiamo pezzi di pesce (o un'intera scumbia)

Un po'di sale

Rivestiamo bene con la salsa ogni pezzo su tutti i lati

Cottura a 180 gradi per 30 minuti, messa come al solito in un forno già riscaldato

Il profumo è magnifico! E la mia guarnizione è purè di patate

Buon appetito!