Sevruz in forno

8 porzioni
1 ore 30


1. Sevrugu pulita e squartata, pulita la pellicola nera dentro, tagliata le branchie. Il mio sevro già pulito è accuratamente sotto l'acqua corrente. & amp; nbsp;

2. & amp; nbsp; Puliamo l'aglio, passiamo attraverso gli addominali, mescoliamo la tosse d'aglio con il sale e la miscela risultante sfregiando la sevrezza all'esterno e all'interno. Mettiamo il pesce di pancia in giù sull'angioletto pre-lubrificato con olio vegetale, lo mettiamo in forno riscaldato a 190 gradi, e lo cuociamo per 40 minuti. Mettiamo il sevro pronto su un grande piatto da servire, lo decoriamo a nostro sapore, lo serviamo sul tavolo. Buon appetito!