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Pesce fritto in frittura

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Secondi pasti caldi

3 porzioni
1 ora

Pesce da 700 gr, Latte da 200 ml, Limoni da 0.5, Farina da 0.5 stac, Uova da 2, Olio vegetale da 250 gr, Sale da sapore, Spezia secca da sapore

Come si fa un pesce fritto in frittura? Preparate gli ingredienti necessari. Puoi friggere qualsiasi pesce bianco. Preparerò il pangasius, ma potete facilmente sostituirlo con merluzzo, mintai o huck. La cosa migliore è prendere il pesce non congelato, ma solo raffreddato. Se è congelato, lo lasci a temperatura ambiente fino al disgelo totale.

Tagliate il pesce in pezzi di porzione.

Riempite il latte e lasciatelo per mezz'ora. Darebbe morbidezza e dolcezza al pesce.

Quindi estrarre il pesce dal latte e asciugarlo con un asciugamano di carta dall'umidità in eccesso.

Raccogliete ogni pezzo con qualche goccia di limone. Toglierà l'odore ossessivo del pesce.

In una ciotola separata, accendere a schiuma leggera uova con sale e spezie.

Ogni pezzo di pesce cade nella farina e lo tuffi nell'uovo. Potete anche aggiungere sale e spezie alla farina.

Versate un sacco di olio vegetale sulla padella calda e mettete il pesce in panino. Il pesce deve nuotare liberamente nel burro. Frittate il pesce in una frittura di circa 10 minuti da ogni lato.

Quando tutti i pezzi di pesce diventeranno deliziosi color oro, metteteli su un asciugamano di carta per riempire il burro in eccesso. Questo pesce può essere servito con qualsiasi guarnizione. Buon appetito!