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Zampe di rana kung pao
2 porzioni3 ore 30
1. Mescolare tutti gli ingredienti per la marineria e svenire loro le zampe di rana. Marinare le zampe nel frigo per almeno tre ore.
2. Scaldate la padella profonda con l'olio, mettete le parti bianche di cipolla verde, cile essiccato e fresco, aglio fritto e zenzero. Fritti prima che arrivi il profumo.
3. Ora aggiungete le zampe di rana imbiancate alla padella, mescolatele bene.
4. Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti per questo. Riempite le loro zampe, coprite la padella e fate bollire il contenuto. Tenete a fuoco per 24 minuti.
5. Aggiungete piume di cipolla verde tagliate con pezzi lunghi, mescolate e servite subito il piatto pronto al tavolo. Godetevi l'appetito!
Zampe di rana - 500 gr, Peperoncino - 13, cipolla verde - 15 gr, Aglio - 30 gr, Imbiere - 10 gr, Olio vegetale - 20 ml, Salsa di soia - 40 ml, Pepe nero martello - 5 gr, farina di mais - 20 gr, salsa di soia - 45 ml, Brodo - 150 ml, Salsa d'ostrica - 15 ml, Zucchero - 15 gr, Spezia secca - 4 gr
