Coniglio stufato con cipolla

3 porzioni
2 ore

Prima di iniziare la preparazione, separate la carcassa del coniglio. La cosa migliore da fare è tagliarlo nelle articolazioni, così non ci saranno scolli ossei. Sono molto piccanti e si feriscono facilmente. E ci saranno anche delle piccole ossa nel piatto. E questo non ci serve. Versate un po'di olio vegetale sulla padella calda e mettete i pezzi di coniglio. A fuoco forte, friggete tutti i pezzi da ogni lato fino alla crosta dorata. Non sia pronto. Basta solo un colore mozzafiato. Pulire la cipolla dalla buccia e lavarsi nell'acqua corrente. Tagliate la cipolla con mezzaluna e aggiungetelo alla padella al coniglio. Non c'è bisogno di tagliare le cipolle in modo molto piccolo, perché lo spegnimento durerà comunque. Per il gusto di aggiungere un po'di sale e spezie. Aggiungete un po'd'acqua calda. Mescolate tutto. Poi coprite il coperchio e spegnetelo su un piccolo fuoco per almeno un'ora. La carne di coniglio è deliziosa, ma ha anche un notevole svantaggio - è un lungo periodo di cottura. A causa della durata della cucina, è più conveniente cucinarla in un multiverso o in un kazan. Ma se non è così, possiamo fare anche con la padella. Controllate il livello dell'acqua e assicuratevi che la carne non si bruci. Se necessario, versate un po'di acqua calda. Quando si spegne a lungo, la cipolla si distende bene e si ottiene una salsa deliziosa e un po'densa. Possono versare una guarnizione con cui servire un coniglio. E per la guarnizione ci sono riso, patate o pasta. Anche se quando si spegne un coniglio, si possono aggiungere patate purificate e cucinare con la carne. Ci sarà un piatto di carne e una guarnizione completa. La carne di coniglio è molto delicata e si abbina perfettamente alle cipolle stufate. Preparati insieme, costituiscono un duo così armonioso che non c'è bisogno di aggiungere nulla. Il coniglio può mangiare qualsiasi categoria di persone e anche allergici, perché è la carne ipoallergenica.