Pesce rosso in forno con formaggio

2 porzioni
40 min

Come si fa a cuocere il pesce rosso nel forno al formaggio? Preparate tutti i prodotti necessari. Puoi usare qualsiasi pesce rosso (ho un sema). Il piatto è il più succulento e delizioso possibile se si prende un pesce fresco che non è stato congelato. Se avete un pesce che viene dal congelatore, dovreste prima scongelarlo a temperatura ambiente. Pulite il pesce dalle scaglie, tagliate i capelli e asciugatelo. 2, tagliate un 4 o fate lo stesso.

Fate il ripieno. Qualsiasi formaggio morbido a vostra scelta (ho un feta) spaccatelo con le dita in pezzi più piccoli o ricordatevi con una forchetta. Tagliate olive o oli con tazze sottili, semicarpe o cubi piccoli. In un calice profondo, collegate formaggio e olive.

Aggiungi pepe di martello e altri condimenti preferiti. Mettete giù il verde, asciugatelo e trituratelo. Per la ricetta ho preso un paio di rami di timo, prezzemolo e piume di cipolla verde. Mescolate tutto con attenzione.

In ogni pezzo di pesce, fare incisioni longitudinali profonde con un coltello affilato, come nella foto. Mettete il fieno di pelle in una forma di cottura adatta alla dimensione. Se necessario, salate un po'il filetto, ma considerate che formaggio e olive sono salate da sole. Non ho usato il sale.

Mettete un ripieno di formaggio in ogni incisione. Gli avanzi di formaggio vengono distribuiti sulla superficie del pesce. Sciacquare uniformemente il pesce con olio di oliva o raffinato vegetale. A questo punto si possono sganciare pezzi di succo di limone fresco.

Posiziona la forma in un forno pre-riscaldato e lascia per 25-30 minuti (prima di essere pronto). A che temperatura e a quanto tempo cuocere il pesce? Dipende completamente dalle capacità del vostro forno. Ho cuocuto per circa 30 minuti, a una temperatura di 200 gradi, con la modalità inferiore.

Servite fagioli al formaggio caldo con verdure fresche e insalate. Anche il pesce è delizioso e raffreddato.