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Manzo in vino rosso

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Secondi pasti caldi

4 porzioni
1 ore 30

Filetto di manzo a 600 gr, Vino rosso a 100 ml, Acqua a 200 ml, Aglio a 1 dente, Olio vegetale a 2 ppm, Farina di grano a 1 ml, Pasta di pomodoro a 1.

Preparare gli ingredienti.

Lavare il manzo, asciugarlo e tagliarlo a pezzettini.

Friggere la carne sull'olio vegetale in padella fino alla crosta dorata. Salare alla fine.

Versare la farina e mescolarla bene.

Infilare paprika, peperoncino e foglia di lavagna in una padella.

Incastonare il vino e gettare acqua calda in modo che la carne sia ricoperta di liquido. Spegnere il manzo a fuoco debole sotto il coperchio per circa un'ora prima di essere pronti.

Salta l'aglio attraverso gli addominali.

Aggiungi il purè di pomodoro e l'aglio alla padella. Mescolare e spegnere altri due o tre minuti.