Manzo stufato con cipolla

6 porzioni
1 ore 20

Come si spegne il manzo con l'arco? Preparate gli ingredienti necessari. È meglio usare carne di manzo senza ossa, solo polpa. I bulbi sono più piccoli, meglio è. È perfetto per una scialuppa o una piccola cipolla di perle, ma se non c'è modo di trovarne una, si otterrà anche una normale piccola taglia.

Lavate la carne di manzo, asciugatela con un asciugamano di carta, altrimenti l'umidità eccessiva non lo farà arrostire - si spegnerà. Tagliate con pezzi grandi o medi.

Pulite la cipolla e lasciatela tutta.

Pulire l'aglio e lasciare anche i denti interi. Ma se vuole, può accoltellare l'aglio con un coltello.

In una padella profonda con un fondo grasso, riscaldate l'olio d'oliva. Mettete il manzo nello stesso strato.

Devi tostare la carne a fuoco forte per sigillare tutti i succhi di frutta. Friggete il manzo da tutte le parti fino alla crosta dorata.

Abbassate il fuoco alla media, aggiungete bulbi interi alla carne, e denti di aglio, versate paprika, curry, peperoncino, pepe nero martellato e sale. Mescolate e arrostite tutti insieme per un minuto.

Aggiungete la pasta di pomodoro alla padella, mescolatela e spegnetela a fuoco lento per 1-2 minuti.

Inserite l'acqua calda nella padella e mescolatela fino all'omogeneità. Fate bollire la salsa.

All'ultimo momento ha aggiunto cereali di paprica secca alla padella per sapori e profumi. Se avete un condimento del genere, aggiungetelo.

Spegnete tutti insieme a fuoco lento quando l'acqua calda è debole sotto il coperchio per circa 40 minuti prima di essere pronti, se necessario. La cipolla deve essere pronta, ammorbidita, ma non deviata, ma resta intera. Mettete le carni finite nei piatti, versate il prezzemolo verde, il peperoncino tagliato con gli anelli e servitelo al tavolo. Buon appetito!