Torta di mele torta bavarese

8 porzioni
1 ore 30

Come si fa una torta di mele torta bavarese? Preparate i prodotti. Prima per il test. La farina precompilata, non solo rimuoverà la possibile spazzatura, ma la riempirà di ossigeno, rendendo il dolcetto più veloce. L'olio prende qualità e naturale, senza integratori vegetali. Prelevatelo dal frigorifero, l'olio deve diventare morbido.

Come si fa la pasta? Prendete una grande ciotola, mettete dentro dell'olio morbido, versate dello zucchero. Si può aggiungere vanilina per il gusto. Usate la forchetta per ridurli a massa omogenea. Non è necessario usare un mixer, basta mescolare i prodotti.

Mettete la farina sul burro. Vi consiglio di non versare tutta la farina subito, aggiungete prima due terzi e guardate oltre la consistenza del test. Miscelare l'olio con la farina, deve essere una massa omogenea e non appiccicosa. Se vi sembra che la pasta sia secca, aggiungete un paio di cucchiai d'acqua fredda.

Prendete la forma adatta per la cottura. Ho 22 cm di silicone, per poter togliere la torta dalla forma, ho messo due strisce di carta da cucinare in fondo. Dopo aver staccato i pezzi dalla pasta, mettete loro il fondale e i bordi della forma, riscaldandolo con le dita fino allo strato sottile. Mettete il pezzo in lavorazione nel frigorifero durante la preparazione del ripieno.

Preparate il ripieno. Preparate i prodotti per lei. Formaggio cremoso da prendere per i dessert, senza supplementi. Va bene il mascarpone. È meglio prendere la marmellata con l'acido leggero, così da allentare il dolcetto della crema. Ho il mirtillo. La marmellata deve essere senza ossa. Per il gusto di aggiungere vanilina al ripieno, non l'ho fatto.

Come faccio il ripieno? Mettete formaggio e zucchero in una ciotola. Agitateli con il mixer fino all'omogeneità. Non smettendo di scalare, aggiungete un uovo. È più comodo farlo prima di dividerli in una miscela separata. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino. Accendere fino a ottenere una massa liscia e omogenea.

Preparate i prodotti per il topping di mele. Le mele potrebbero servire più o meno di quattro. Ho una taglia di taglia media. Prendete i più grandi. Prendete i più piccoli. Ho preso lo zucchero marrone, ha dato un sapore caramellato al topping. Ma ci sarà anche un bianco normale. Al posto dei petali di mandorle, potete prendere qualsiasi noce.

Lavate le mele, tagliatele in quarti e rimuovete il mezzo con i semi. Tagliate la buccia. Tagliate le mele in piccoli pezzi. Aggiungete zucchero e cannella, mescolateli bene. La quantità di cannella può diminuire a tuo piacimento o non usare affatto.

Tirate fuori la corteccia dal frigo. Preparatelo con un sottile strato di marmellata.

Versate sopra il ripieno di crema, pulitelo con una scapola.

Ripieni le mele in modo uniforme.

Versate le mele con petali di mandorle.

Riscaldate il forno a 180 ° C. Preparate la torta per 10 minuti. Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. La torta pronta si raffredda completamente e poi si tolga dalla forma. Le strisce di carta stese mi hanno aiutato.

Tagliate la torta e servitela al tavolo. Può versargli dello zucchero. Buon appetito!