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Torta pulita e pulita

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

8 porzioni
2 ore

Formaggio - 250 gr, Zucchero - 1 stack, farina di grano - 2 stac, acido limonico - 0.5 Chiln.l., Uova - 2, Soda alimentare - 0.5 chil.l., Sol - 0.5, Two - 100 gr, Zucchero - 100 gr, farina di grano - 2 tavoli, uova - 1, latte - 500 ml, Smetana - 250 gr, Burro - 50 gr, Zucchero di vaniglia - per il gusto di cocco - 200 gr, Zuccati - 100 gr

Facciamo l'impasto. Prima dobbiamo preparare un bicchiere di zucchero, due gialli e 250 gr di formaggio. È meglio togliere le uova dal frigorifero prima che si riscaldino a temperatura ambiente.

Tutti i prodotti vengono mescolati in una tazza profonda e abbattuti con un frullatore fino all'omogeneità. Poi aggiungiamo del bicarbonato di sodio di acido limonico. Aspettiamo i 10 minuti per il processo di fermentazione.

Spostiamo la massa in una bella ciotola. Mettiamo metà della farina (1 bicchiere) e cominciamo a piegare la pasta con un cucchiaio.

Aggiungete il resto della farina (1 bicchiere) e chiudete la pasta sulla superficie di lavoro. Deve essere liscia e morbida.

Dividiamo la pasta in sei parti uguali, rotoliamo da ogni capannone e lasciamo 10 minuti. Copriremo i pezzi con un nastro, così non si avvolgeranno.

Dalla pergamena, tagliate un rettangolo o un cerchio tale da metterlo nella tua forma di pasticceria. Mettiamolo con il burro e la farina. Mettiamo un palloncino in mezzo e facciamolo arrampicare, cercando di dare forma a un cerchio. Non c'è bisogno di infilzare la forchetta. Mandiamo il corge sulla pergamena al forno per 10 minuti a una temperatura di 160 gradi.

Alla radice ancora calda, tagliamo i bordi irregolari con le forbici. Cuciniamo le altre corde tagliandole in modo che siano della stessa dimensione.

Mettiamo le corde pronte in una pila e cuciniamo la crema.

Versiamo il latte in una pentola di piccole dimensioni o in un centesimo, lo riscaldiamo sul fornello. Le proteine, l'uovo, la farina e lo zucchero vengono tirati con un mixer in una ciotola profonda. Quando il latte viene bollito, mettiamo due semi di latte in una miscela di uova, lo mischiamo bene e lo riportiamo in una pentola di latte. Varim a fuoco lento. Circa dieci minuti.

Alla crema raffreddata aggiungiamo formaggio, smetana, olio e zucchero alla vaniglia (o vanilina).

Interrompiamo con un frullatore fino all'omogeneità e all'esuberanza.

Abbondantemente con la crema, lubrificando le corde, mettendole l'una sull'altra. Mettiamo un pezzo di cocco sopra e lo decoriamo con zucchine. Potete inventarvi un gioiello a vostro piacimento, mandarini, fragole fresche, ecc. Lasciamo che la torta continui a ere nel frigo per due ore.