Torta cenerentola

14 porzioni
Ore 5


1. Versiamo acqua in una pentola, circa 200-30 ml, lo mettiamo sul fuoco, lo facciamo bollire. Mettiamo il cioccolato su una piccola stecca, lo mettiamo in una ciotola, una ciotola o una pentola, così che la lavastoviglie sia un po'meno diametro di una pentola d'acqua. Mettiamo la capacità di cioccolato sopra l'acqua bollente, la sciogliamo, la disturbiamo. Poi aggiungiamo burro al cioccolato fuso, versiamo anche burro vegetale, mescoliamo, rendiamo la massa omogenea. Toglieremo il fuoco, daremo un po'di raffreddamento. Nel frattempo, in una ciotola separata, spruzziamo farina, polvere di cacao e spruzzi. Schiacciamo le uova in un calice alto, versiamo lo zucchero, lo facciamo con un mixer fino a dissolvere completamente i cristalli di zucchero. Nella massa ricevuta, mettiamo un pò di spazzatura. Poi, non smettendo di versare acqua, e seguendola con un sottile getto di cioccolato, versiamo una massa di cioccolato leggermente fredda. Le parti iniettano una miscela di ingredienti secchi nella massa ottenuta e ogni volta la pasta è omogenea. Sfoggiamo l'impasto antiparassitario finito con una pergamena, lo mandiamo in forno riscaldato a 170 gradi, e lo facciamo per 20 minuti. Potete anche cuocere in forma alta, ma ci vorrà più tempo per la cottura, perché lo strato di prova sarà più speso di quello antitete.

4. Mettiamo la corge pronta sulla superficie di lavoro, con un anello di cucina tagliamo i pezzi rotondi dello stesso diametro. Se la corteccia era in forma, la tagliamo in tre particelle. In un po'di acqua alleviamo gelatina, lasciamo per gonfiarsi. Prendiamo il burro, lo zucchero e lo zucchero alla vaniglia, lo facciamo impazzire. Nella massa ottenuta, iniettiamo pezzi di formaggio e smetana, ogni volta che la massa sale verso l'omogeneità. In una capacità separata, scaliamo la panna raffreddata fino a picchi resistenti e esuberanti, la mettiamo nella massa precedentemente preparata, la mescoliamo con una scapola di silicone. Sciogliamo la gelatina gonfia nel microonde o sul bagno d'acqua, non bollire! La gelatina sciolta viene versata nella crema, mescolata con una scapola. Raccogliamo la torta in forma sleale, riempiamo ogni corge di sciroppo e spreciamo generosamente la crema. Lo mandiamo in frigo per tre ore. Sciogliamo il cioccolato nel microonde o sul bagno d'acqua fino allo stato liquido, poi iniettiamo il burro e lo mischiamo fino a dissolverlo completamente. La glassa riceve la superficie della torta. Decoriamo con le figurine al cioccolato, in modo delicato. Godetevi una degustazione e una festa divertente!