Torta ramo

14 porzioni
4 ore


1. Le mandorle pulite vengono triturate in briciole con un frullatore. Le uova sono suddivise in proteine e gialli. Mettiamo lo zucchero sui gialli, lo facciamo impazzire. Nella massa ottenuta, spruzziamo farina e amido, non mischiamo. Le proteine di uovo si schiacciano con un pizzico di sale nella schiuma robusta, aggiungiamo 1/3 alla ciotola con i gialli e gli ingredienti secchi, mescolando delicatamente con la scapola di silicone. Nella massa ottenuta versiamo polvere di cacao e briciole di mandorle, mescolate con cura. Poi inseriamo nella pasta le proteine rimanenti montate, mescolate con i movimenti del basso in alto. Il fondo della forma di cuscinetto si estrae con la pergamena, mettiamo la pasta. Mandiamo il modulo al forno riscaldato a 180 gradi, e lo facciamo entro 35 - 40 minuti. Dopo il tempo specificato, non abbiamo fretta di estrarre il corge finito, gli diamo un po'di raffreddamento e solo dopo lo estraiamo sulle sbarre. Il mascarpone si agita con il mixer. Il cioccolato bianco viene fatto a pezzi, lo sciogliamo in un bagno d'acqua o in un microonde. Il cioccolato sciolto lo colleghiamo al mascarpone, lo facciamo. Si ottiene una crema delicata con una consistenzia.

6. Il burro ammorbidito viene messo in una crema senza smettere di scalzare. Poi versiamo il succo di limone, mescoliamo il succo di limone. Tagliamo la corteccia in due con un lungo coltello per il pane. Mettiamo metà della crema su una parte, la paragoniamo, la copriamo sulla seconda parte. La superficie della torta e la bocca sono coperte con la crema rimanente, accuratamente paragonata. La superficie deve essere perfettamente coerente. La mastica è divisa, la grande è colorata di blu e le due sono in marrone e in rosa. Facciamo in modo che il colorante sia distribuito in modo uniforme. Mettiamo la mastica blu in una piastra sottile, copriamo la superficie della torta, la sistemiamo bene, la circoncisione in eccesso. Con la mastica marrone formiamo rami e cerchi per la torta. Tagliamo dei piccoli fiori delicati dalla rosa. Decoriamo con una torta preparata. La ricetta di decorazione è completata da farfalle mastiche e può essere realizzata o acquistata in un negozio specializzato. Mandiamo la torta in frigorifero per un'ora e poi possiamo servirla sul tavolo. Godetevi la degustazione!