Torta in bocca

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1 giorno

Se non ti piacciono le noci, puoi escluderle dal ripieno. Non peggiorerà la torta. Al posto delle noci, si può aggiungere una bibita di marmellata. Provate!

Come si fa una torta in bocca? Prima preparate un biscotto. Come si fa un biscotto? Misurate la quantità di kefir necessaria, potete prendere qualsiasi grasso. Aggiungete del bicarbonato. Mescolate e allontanatevi, così da poter reagire tra l'acido e l'alcalino. La massa inizierà ad addormentarsi e ad aumentare di volume. Quindi prendete un bicchiere molto di più.

Schiacciate le uova con lo zucchero con un mixer fino alla massa lucida esuberante. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino. Poi aggiungete della marmellata alla coppa. In questo caso, ho una stecca. Ma si può usare chiunque, basta che non abbia le ossa. È delizioso avere un biscotto alla marmellata.

Poi mettete la massa di kefir sulle uova e mescolatele. Mettete della farina nella pasta e coprite la pasta. È importante sbranare la farina per farle bere ossigeno. Allora la cottura diventa aerea e si alza bene durante la cottura.

L'impasto pronto viene scavalcato in una forma di pasticceria (20-22cm) lubrificata con olio e messo in un forno riscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Controllate con una bacchetta di legno. Infilatela nel mezzo del biscotto.

Estrarre il biscotto dalla forma e raffreddarlo. Avvolgetelo nella pellicola e portatelo in frigo per la notte. Grazie alla reazione di kefir con bicarbonato di sodio si ottiene un biscotto molto delicato e poroso, quindi sarà difficile da tagliare subito dopo la cottura. Si stende un po'nel frigo e lo scopre, rendendolo più comodo. Il biscotto che si è staccato è tagliato in una 3 ina.

Preparate il ripieno. Come faccio il ripieno? Per cominciare, tagliate con un coltello affilato le noci e friggetele per pochi minuti su una padella secca calda. Poi mettete le noci in un calice separato e raffreddatele.

Per la crema, prendere lo smetana con almeno il 25% di grasso e collegare con la polvere di zucchero. Mettete la crema in una massa esuberante. È preferibile usare la polvere per evitare che lo zucchero sia croccante nella crema.

Un po'di biscotto, acqua o sciroppo. Pulite la crosta abbondantemente lavata e versatele di noci. In questo modo, diffondete tutte le corde.

Raccogliete la torta ricoprendo abbondantemente la cima e la bocca con la crema.

La torta può essere decorata al minimo con cioccolato sciolto. Metti la torta pronta in frigo per qualche ora, così si mangia. Smetana si nutre bene di tutte le corde di biscotto e la torta pronta si scioglierà in bocca. Buon tè!

Tutti i segreti della preparazione di un biscotto alto, bello, esuberante leggi l'articolo sul biscotto.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

È possibile sostituire lo spruzzatore con il bicarbonato, come aggiungerli correttamente, in modo che la cottura sia esuberante, come evitare un sapore di bibita sgradevole, e molto altro si legge in «Spargitore o bicarbonato - Cosa è meglio? »