Torta svetlana

10 porzioni
1 ore 30

Come si fa la torta di Svetlana? Preparate per iniziare i prodotti per la crema. Lavate le uova e asciugatele con i tovaglioli. Il latte può prendere ogni grasso. È accettabile usare lo zucchero invece di zucchero.

In una pentola o un tappeto separati mescolate uova crude, zucchero normale e vaniglia. Mescolate. Infilate il latte. Versando la farina in modo graduale, agitatela in modo che non ci siano grappoli. Mettete la pentola sul fuoco e, sgranchendola costantemente, cuocete la crema fino a quando non iniziano a bollire. La crema sarà spessa sotto gli occhi.

Togliete la crema dal fuoco e aggiungete subito burro. Mescolate tutto attentamente, coprite la pellicola in contatto (in modo che la pellicola tocchi la superficie della crema). E mettilo in frigo.

Preparare i prodotti per il test. Lavate le uova e asciugatele con i tovaglioli. Chieda farina di grano attraverso un piccolo setaccio per farle bere ossigeno. Mettete un uovo in una ciotola separata. Colpiscilo con una forchetta o una corona. Inserite il latte condensato. Ti consiglio di prendere un condensamento completo dell '8, 5% di grasso.

Aggiungete bicarbonato di aceto (per questo miscelate bicarbonato di sodio e aceto e poi infilate la miscela nella pasta) alla massa.

Aggiungete un po'di farina. Farina può andare meno o più, tenetelo a mente e concentrarsi sulla consistenza del test. Coprite la pasta. Dev'essere figo come un panettone. Dividere la pasta in 8 parti uguali.

Attaccate la superficie di lavoro del tavolo con la farina. Da ogni parte della pasta, spalancate le patatine in base alle dimensioni della padella, sottile. Tieni presente che la pasta potrebbe rompersi. Ho un di 20 cm di diametro. Tagliate la pasta con un coltello. Stavo solo tagliando i bordi. La padella si scalda leggermente sul fornello. Mettete da parte i tagli delle corde. Più tardi, si possono asciugare su una padella, così da poterli sbranare.

Le Corji vanno molto in fretta. Circa un minuto e mezzo. Non lubrificate la padella. Prendete una bella padella pesante, non necessariamente con teflon.

Metteteli tutti separatamente in modo che non si sciolgano e si raffreddino uniformemente.

Preparate una padella per tagliare la pasta. Poi, una volta asciutti e un po'freddi, tagliateli con un frullatore. Sarà una tazza da torta.

Cominciate a raccogliere la torta. La crema dovrebbe essere un po'calda.

Prendete un piatto piatto o una paletta per la torta. Mettetegli la prima corteccia e sfoggiatela in modo uniforme circa 2 cucchiai di crema. Metti giù l'altra crosta e puliscila. Continua a raccogliere la torta fino all'ultimo morso.

Lavate l'ultima crema. Applicate la crema sul lato della torta.

Versate la torta da tutte le parti. Lasciate la torta per circa due ore sul tavolo. Poi portatelo in frigo per la notte. Può servire il giorno dopo. Buon appetito!