Torta smorfia

6 porzioni
3 ore

Preparare i prodotti, per il test tutti devono essere a temperatura ambiente. Anche il purè delle chiappe è in anticipo. E questo è lo smetano, la panna e le corone per tenere freddo fino al momento giusto.

Stiamo preparando il TEST. Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere cacao, spruzzo e bicarbonato alla farina. Va bene mescolare le cose.

Poi entrare nel calice più profondo per il test. Aggiungere un pizzico di sale e zucchero, mescolare.

Infilare gradualmente un bicchiere di latte un po'riscaldato, mescolarlo fino all'omogeneità.

Poi aggiungere olio vegetale senza odore, mescolare accuratamente. Mescolare le uova separatamente e aggiungerle alla pasta.

La pasta diventa liquida e le bolle appaiono.

Preparare il modulo in anticipo. Il fondo di un connettore ha una pergamena. Anche se la pergamena è di qualità, sono sempre un po'lubrificante con l'olio vegetale. Non riesco a lubrificare la forma, così il biscotto è più facile da sollevare. Ho la forma d 23cm, se usate la forma 18-20cm, le corde saranno più grande e la torta più alta. Non c'è bisogno di più di 23 .

L'impasto pronto viene subito messo in forma e leggermente teso per una distribuzione uniforme del test. Questo metodo aiuta anche a evitare la comparsa di piselli, che spesso accade con un test liquido. La forma copre con la stagnola, in modo da non avere una corazza densa dall'alto.

Cucinare in forno pre-riscaldato, t 180 & # 039; 5 minuti sotto la stagnola, poi la togliete e altri 10 minuti prima di essere pronti. Controlla con lo stuzzicadenti, è asciutto, pronto. Lasciate che si raffredda per 5 minuti, poi passate un coltello sottile lungo il bordo, aprite la divisa e toglietela.

Girare il biscotto sulla griglia, separare la pergamena e non lasciare che si raffredda.

Poi tagliare in due o tre corde.

Prepariamo la crema di panna smetano. La polvere di zucchero è divisa a metà. Aggiungete una parte alla smetana e mescolatela con la corona. L'altra metà di aggiungere gradualmente arrotondando panna molto fredda fino alla durezza ed esuberanza. Il calice da scalare deve essere asciutto e pulito, e le corone dovrebbero essere raffreddate, altrimenti la panna non salirà. Panna montata in 3 tecniche collegare con smetana, interferire con attenzione, dal basso verso l'alto. La crema si raffredda per 20 minuti.

Stiamo raccogliendo la TORTA. Mettiamo un po'di crema sul fondo di un piatto piatto o un sottofondo speciale, lo sfregiamo e lo mettiamo in corge, così non si sposta. Applichiamo uno strato di smog, poi uno strato di crema. Sopra la seconda corteccia e ripetere gli strati di bacche e crema.

Corge superiore e bocca coperta con la crema. In alto con le gocce, usare il purè delle chiappe.

Con un cucchiaio o con una spada fare divorziamenti casuali quando ci sono, decorare con la bacca o a vostra discrezione. Metti in frigorifero per un paio d'ore, possiamo passare la notte.