Torta lacrime di un angelo con manka

8 porzioni
40 min

Prendiamo i prodotti sulla lista.

La base è che la farina si mescola con lo scoppio e l'olio raffreddato. Ho usato un frullatore.

Tagliamo tutto in piccoletto.

Aggiungiamo giubbotti, zucchero, manica e smetana.

La pasta è coinvolta.

Dai test finiti formiamo una palla, la avvolgiamo nella pellicola e la mettiamo in frigo per 30 minuti.

Per i sufflet, schiacciamo le proteine nella schiuma robusta, gradualmente, con piccole porzioni, aggiungendo la polvere. Se le proteine salgono male, non puoi vedere le lacrime.

Stiamo preparando il ripieno. Per questo, mischiamo tutti gli ingredienti del frullatore fino a uno stato omogeneo. Rimuoviamo la pasta dal frigorifero e la mettiamo in forma rendendo il bordo (ho 24 cm di diametro) uno strato di 0, 5 cm.

La stiamo paragonando.

Facciamo la torta a 180C per circa 20- 30 minuti.

Poi togliamo la torta, mettiamo il suff 10-15 in alto e cuciniamo altri 30 minuti prima del colore oro. Non si muova, basta che la cima si muova un po '! Spegniamo il forno, apriamo la porta e lasciamo che la torta si raffredda in questo stato. Sofflet si siederà un po ', non si preoccupi, non fa paura. Tra minuti, torniamo a casa e lasciamo che resti in piedi prima che si raffredda completamente. Tra un'ora e mezza inizieranno ad arrivare le lacrime, a volte prima.

La torta fredda viene tagliata in pezzi di porzione e servita al tavolo.

Buon appetito!