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Torta al budino
20 porzioni1 ora
Farina di grano - 250 gr, Zucchero - 220 gr, Uova - 5, Acqua - 100 ml, Olio vegetale - 100 ml, polvere di cacao - 1.5 tavoli, Spruzzatore - 15 gr, Budino finito - 76 gr, Latte - 700 ml, Zucchero 4, Zucchero 4, Smetana - 600 gr, zucchero vaniglia - 30 gr, Cioccolato scuro - 100 gr
Varim prima il budino (ho il mirtillo). Lo facciamo come al solito. Come dice la confezione. O come faccio io, mescolare latte freddo con budino secco e zucchero. Mischiamo tutto e mettiamo il fuoco sul fuoco fino alla stanchezza. Se non avete il budino di mirtilli, prendete il solito e poi aggiungete il purè di mirtilli, per esempio 50gr. Quindi facciamo il budino, lo togliamo dal fuoco, lo riempiamo di pellicola e lo raffreddiamo. 
Ora facciamo il test. Dividiamo le uova in gialli e scoiattoli. Accendiamo i gialli fino al belo, aggiungiamo olio, acqua, scarico e farina. 
Le proteine salgono ai picchi e le aggiungiamo alla massa con la farina. Mescoliamo tutto con cura. 
Versiamo parte del test in un'altra tazza, circa 1/3. Aggiungiamo del cacao. Lo mischieremo. 
Prendiamo il modulo 24/30 cm. I portici devono essere alti. Stiamo versando la pasta bianca. 
Caoticamente, abbaiamo la pasta oscura. 
Mettiamo spesso il nostro budino con un cucchiaio. Mettiamo nel forno riscaldato per 30 minuti a 160gr. 
Siamo pronti a tirarlo fuori e lasciarlo raffreddare. 
Smetanu mescolata con zucchero e zucchero alla vaniglia. Possiamo farcela. E versiamo lo smetano sulla superficie della torta. Mettiamo del cioccolato in alto. Lo mettiamo in frigo, meglio stanotte. 
Buon appetito!