Torta merenga senza pasticceria

12 porzioni
1 giorni della 2


1. Prima cucineremo il curdo al limone, il mio limone con acqua calda. Possiamo usare la parte dura della spugna. Dato che la ricetta richiede una cedola, dobbiamo togliere dalla buccia tutte le sostanze nocive che gli agrumi di solito trattano per conservarle meglio. Quando il limone sarà bagnato, bagneremo la sua superficie con un fazzoletto, e poi con un sottile strato spazzeremo via la cedola - solo la parte gialla - sposteremo la cedola in una ciotola, metteremo su di essa la sabbia dello zucchero e trascineremo tutti insieme la mensa con un cucchiaio. Lasciamo che le miscele restino in piedi per 30 minuti, rompiamo l'uovo in una piccola pentola, mandiamo lì i gialli, li picchiamo con la corona. Poi mettiamo la cedola di zucchero e l'amido di mais sulle uova, mescoliamo il contenuto della pentola fino alla consistenza omogenea, spremiamo il succo dal limone e lo aggiungiamo agli altri ingredienti. Il succo ha bisogno di 70 ml. Mischiamo tutto di nuovo bene, mettiamo la pentola su un fuoco minimo e lo facciamo bollire, e poi togliamo la pentola dal fuoco. È necessario che tutti i cristalli di zucchero si sciolgano e che il curdo si spenga, che metta un pizzico di sale in una pentola, che metta il burro, che disturbi attentamente e metta il curdo in frigo per 12 ore. Ci servirà un 280 di curdo al limone per la torta. La torta è una forma connettiva di 20 cm di diametro e 6 cm di profondità, lubrificata con un pezzo di burro. Potete prendere una forma di altre dimensioni, ma questa è la forma ideale per una torta. Con la carta di Pecaro, rivestiamo il fondo e le pareti laterali della forma in modo che la carta segua il bordo superiore della forma di 3 cm, i biscotti vengono riversati in una ciotola e riscaldati in una briciola, e poi un quarto delle briciole vengono tagliate per decorare la torta pronta, mentre al resto aggiungiamo burro. Mescolare accuratamente i biscotti con l'olio, poi mettere la miscela sul fondo della forma, mettiamo l'uniforme in frigo per 10 minuti, ora mettiamo le merengues in una ciotola separata e le riscaldiamo in una briciola grande, e mettiamo metà del gelato in una grande capacità. aggiungiamo la carne e metà del curdo al limone, mescoliamo bene e mettiamo la miscela a base di biscotti. paragoni dall'alto con uno spauracchio, versiamo dei biscotti lasciati, stringiamo la forma con una pellicola, chiudiamo con uno strato di stagnola e puliamo la notte. Il gelato rimanente viene spostato in una ciotola adatta, il curdo al limone rimanente, mescolato fino all'omogeneità. Dopo mettere la miscela nel contenitore e pulire anche nel congelatore durante la notte. La notte è passata - passiamo alla fase finale - estraiamo la torta dal freezer, lasciamo stare a temperatura ambiente per cinque minuti, poi togliamo la stagnola e la pellicola. Rilasciiamo la torta dalla forma, la rivestiamo su un bel piatto largo; - decoriamo la torta dall'alto con un gelato dal contenitore, depositando delle palle sulla superficie della torta; ora mettiamo un bel po'di merengue sul gelato, versiamo tutto con una salsa d'argento, e l'ultimo tratto, versiamo una salsiccia di zucchero. La torta è pronta, prima che il gelato si sciolga!