Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Torta alla fragola con gelatina e goccia di cocco

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

10 porzioni
3 ore

Uova - 6, zucchero - 200 gr, farina di grano - 180 gr, amido di mais - 60 gr, burro - 50 gr, Uova 2, Zucchero 230 gr, Amido di mais - 30 gr, Latte - 300 ml, Zucchero vaniglia - 10 gr, Cocco - 100 gr, Panna - 500 ml, Acqua - 50 ml, Sciroppo - 3 bambini, zucchero - 70 gr, Amido di mais - 1 chil.l., gelatina - 6 gr, Fragole - 250 gr, Acqua - 4 pilastri, Zucchero - 400 gr, zucchero di vaniglia - 10 gr, Acqua - 100 ml, Proteine di uovo - 150 gr, Acido di limone - 0.5 chilin.l.

Facciamo un biscotto. Prepariamo la spesa.

Dividiamo scoiattoli e gialli. Prendiamo scoiattoli a picchi di zucchero.

Poi aggiungiamo un giallo alla volta, senza smettere di scalare. Poi sfoggiamo la farina e l'amido in una fase 3. Mischiamo la scapola dall'alto verso il basso come se fosse piegata. Versiamo olio sciolto sul bordo della tazza, raffreddato. E lo mischieremo di nuovo con attenzione.

Mettiamo la pasta in forma 24cm. Carta chiusa. Lo mettiamo in un forno caldo fino a 30 minuti.

Il biscotto è pronto. Facciamo calmare un po ', togliamo la carta.

Mettiamolo in sbarra e lasciamolo rilassare. Poi lo metto nella pellicola e lo metto in frigo per la notte. Deve stare fermo per sei ore. Così si taglia meglio, non si abbatte. E l'impermeabile non lo smuoverà.

Nel frattempo, facciamo gel di gelatina. Per questo prendiamo le fragole mature.

La gelatina è un di 3 . acqua fredda per fargli gonfiare. Prendiamo le fragole, aggiungiamo lo zucchero. Lo mettiamo sul fuoco, lo facciamo. L'ammissione di Crahmal è a 1st. Acqua. Aggiungiamo una soluzione di amido. E lo facciamo prima di morire.

Toglieremo il fuoco. La gelatina si scioglie nel microonde (lo mettiamo a 2-3 secondi). Aggiungiamo la gelatina alle fragole. Lo smuoviamo. Lasciamo che la massa si raffredda. Quando la massa si raffredderà un po '. Mettiamola in forma, su una pellicola, avevo 26 cm. E poi puliamo il freezer fino al giorno dopo. Coperto completamente con un nastro.

Questo è quello che avremo dopo il congelamento. L'ho tagliata in cubetti.

Il giorno dopo facciamo la crema di cocco. Prendiamo il latte, aggiungiamo le palle, o prendiamo i gialli 4 come il mio. Spremiamo, aggiungiamo zucchero, amido. Lo mettiamo sul fuoco e lo facciamo costantemente.

Togliamo la crema dal fuoco. Aggiungiamo subito un pezzo di cocco.

Mettiamo la pellicola in contatto e puliamo il freddo. Lo metto in una tazza d'acqua fredda.

Quando la massa si raffredda, facciamo la panna con lo zucchero alla vaniglia e la mescoliamo con la crema. La crema funziona molto. È abbastanza per imbracciare l'intera torta. Ma se fate una torta come me con la crema proteica, fate un po'di soldi.

Prendiamo un biscotto. Dividiamolo in un 3 di corge. Se avete un biscotto sul biscotto, tagliamolo. Impregniamo le corde. Per questo ho mischiato lo sciroppo di fragola e acqua. Ha preso lo sciroppo con la marmellata.

Mettiamo la corteccia sul sottobosco.

Mettiamo la crema. Sopra c'è gel di gelatina. Poi lubrificiamo la crema.

Poi di nuovo la crosta e di nuovo la crema alla gelatina.

Avvolgerlo con un nastro. Possiamo rivestire l'anello. Mettiamo in frigo per cinque o sei ore. Pulisco la notte. E domattina decoro con la crema.

Ho decorato con una crema bianca. Per la crema mischiamo lo zucchero con l'acqua, lo mettiamo sul fuoco. Quando bollirà gli scoiattoli. Lo sciroppo è decrescente e varia fino a 122 gradi. Fino al filo sottile o al palloncino. Gli scoiattoli non smettono di arrampicarsi e versiamo lo sciroppo con un getto sottile. Poi prendiamo a calci la crema fino a quando non inizia a imbracciare la corona. Dipende dalla potenza del vostro mixer.

E questo taglio. Beh, è delizioso.