Torta con crema di fragole e fragole

10 porzioni
1 giorno


1. La pasta. Mescolare la farina con il cacao e lo spruzzatore e scorrere attraverso il setaccio. Aggiungere alla miscela secca latte e olio vegetale, mescolare. Schiacciare le uova con zucchero e vanilina nella schiuma esuberante e le parti aggiunte alla pasta. Accendere con un mixer fino all'omogeneità. Versa la pasta nella forma ( 18-20 cm). Per circa 40 minuti a 180 ° C. Corj raffreddare e tagliare in 2 corja.

2. Crema. Lavare le fragole, rimuovere i frutti. Un terzo delle erbe da mettere da parte. Metti il resto della fragola in una pentola, metti l'acqua e la rifornisci sotto il coperchio fino alla morbidezza. Pulire le bacche attraverso il setaccio. Infilare il liquore della fragola nel purè, mescolarlo. Panna raffreddata arrotondare con zucchero a spessore. Scalare separatamente il formaggio al formaggio. Unire formaggio e panna montata, piegare il purè di fragole e mescolare fino all'omogeneità. Tagliare le bacche rimanenti in piccoli pezzi e aggiungerle a crem.

3. Mettere Corge in un anello di cucina, versare metà della crema, mettere la seconda corteccia sopra e riempirla di resti di crema. Di pari livello. Mettere la torta nel freezer per due ore.

5. Un gioiello. Pulire le fragole dai frutteti e tagliarle con i dischi.

6. Decorare la torta con dischi di fragola e menta.