Torta con parete e spazzola

16 porzioni
4 ore


1. La torta ha bisogno di una corteccia. Se hai la possibilità di cucinare tutti e tre contemporaneamente, metti tutta la pasta nello stesso approccio. Se no, faresti meglio a macinare l'impasto per ogni corteccia separatamente. Riscaldate il forno a 170-180 gradi. Schiacciate le uova di zucchero nella schiuma più rigogliosa e resistente è più esuberante e migliore è il biscotto. Con le porzioni di farina e cacao, aggiungetele alla massa d'uovo. Questa volta, non agitatevi, ma mescolate i movimenti di piegatura. La pasta pronta viene rapidamente trasferita in una forma preparata e preparata un biscotto (ogni crosta viene trattata per circa 30 minuti con un diametro di forma di circa 22 cm). Si raffreddi, avvolga la pellicola e resista al freddo, da un'ora a 24 ore. Se le corde si trovano con i cappellini, tagliateli al piano, la torta sarà più bella.

2. Per uno strato di nocciola, cuocete la massa caramellata. Per questo, in un buon stivale sciogliere un po'di zucchero, poi infilare il latte su di esso e mescolarlo fino all'omogeneità. Aggiungete il burro, portatelo a bollire e fatelo spassare, ci vorrà circa mezz'ora, a seconda del riscaldamento. Asciugate le noci e trituratele un po '.

3. Per uno strato di parete, bagnare la gelatina in acqua per mezz'ora, quindi riscaldare la marmellata e digitare la gelatina. Mescolate e raffreddatelo.

4. Per la crema, mescolate crema di crema e smetanu. Aggiungete la polvere di zucchero in base al gusto e mescolate fino all'omogeneità. Se la crema è liquida, mettetela in frigo per mezz'ora.

5. Per impregnare, mescolare il succo di mela (o compotto) con la cannella.

6. Assemblaggio della torta. Posare la crosta inferiore su un piatto o un sottovuoto attaccandolo con un cucchiaio di crema (così non si guida). Impregnate. Mettete sopra un anello di crema, dentro un anello di caramello. Mettete il caramello con le noccioline e coprite tutto con la crema. Metti in alto, allineando il livello, la seconda corge. Ingoiate anche lui. Mettete un anello di crema sul bordo. Mettete dentro lo strato di scanalatura. Coprite la crema. Allineando il livello, mettete in alto la terza crosta (per lui sceglie il più bello dei biscotti) e rifornitelo. Con un sottile strato applicate la crema e allineate la torta sopra e sui lati. Metti la torta nel freddo per almeno mezz'ora.

7. Decorate la torta con crema, frutta, noccioline e bacchette di cannella. Fatemi insistere un po '. Buona fortuna!