Torta con banana e coagulazione di cottura

8 porzioni
40 min

Mettiamo le uova in un piatto profondo, versiamo lo zucchero, facciamo il mixer ad alta velocità fino a formare una massa esuberante.

Versiamo nella ciotola di uovo farina e cacao, aggiungiamo un pizzico di sale e un bicarbonato di bicarbonato di aceto.

Mischiamo l'impasto con un mixer a velocità ridotta per eliminare tutti i pezzi.

Prepariamo la forma per la cottura, la puliamo con carta pergamena e la lubrificiamo con burro o burro. Ho tagliato le tazze e le strisce di bordo. Ho una divisa connessa, molto comoda. La pasta deve essere distribuita in modo uniforme. Più piccola è la forma del diametro, più alta sarà la crosta di biscotti.

Cuociamo la corteccia in forno a 180 gradi 25-30 minuti. Ho messo l'antitesi all'acqua sul fondo del forno. La porta del forno non può essere aperta per i primi 30 minuti, altrimenti il biscotto si 20 erà. Stiamo controllando con lo stuzzicadenti. Prendiamo il corge pronto dall'armadio e lo togliamo dalla forma, lo facciamo raffreddare un po '.

Mentre la corteccia si raffredda, prepariamo la crema. Per fare questo, accendiamo con un mixer la coagulazione bollita e il burro a temperatura ambiente. La crema deve essere piuttosto esuberante.

Dividiamo la corge in due parti con un coltello o un filo, la parte inferiore viene lubrificata con la crema.

La banana è pronta prima di essere consumata, così che non si oscuri in anticipo. Lo puliamo e lo tagliamo con pezzi lunghi o rotondi.

Mettiamo pezzi di banana su una crema, sopra applichiamo un altro strato di crema per una migliore aderenza tra le cortecce.

Copriamo la corteccia in alto.

Lubrificiamo la torta con la crema rimasta su tutti i lati.

Le noci vengono triturate comodamente. Li mettevo su un prezioso, li coprivo con una bustina e li trituravo con un martello da cucina.

Versiamo la torta con le noccioline e ci diamo un po'di tempo.