Torta con banane senza biscotti

8 porzioni
3 ore

È una torta che ho inventato io. Ci sono molte ricette di torte in banane su internet. Sia dalla pasta a strati che dal formaggio. Ma volevo unire nella mia torta la mia crema amata a olio di formaggio, dove ho aggiunto un po'di cedro per diluire la crema dolce con un piccolo acido agrumico. Per quanto riguarda le cortecce, di solito vengono solo sfornate e poi tagliate lungo la strada. Ho deciso di rendere le corde dense come una milfata. La torta non è solo deliziosa, ma anche molto bella.

Come si fa una torta alle banane senza biscotti? Preparate gli ingredienti per la base. Ci servirà un impasto finito e senza sangue. Di solito viene venduta con due placche congelate. Tiratelo fuori dal freezer prima che si scongeli. Meglio farlo sullo scaffale inferiore del frigorifero.

Mettete la pasta sulla superficie di lavoro della farina. Posizionatelo leggermente in direzione centro-bordi in due piccoli rettangoli uguali, con uno spessore di circa 5 mm.

Mettete un po'di zucchero sopra la pasta.

Spostare una barra del test su un'avversione con pergamena. Coprilo con un altro foglio di pergamena. In alto, mettete qualche carico in modo che la pasta non si alzi molto durante la cottura. Ho messo un altro opposto più piccolo.

Preparate la crosta in un forno riscaldato in anticipo a 200 ° C per circa 20 minuti. Si raffreddi la corge. Allo stesso modo, fai la seconda crosta.

Preparate la crema. Come si fa la crema? Preparate i prodotti. Il formaggio sceglie di più - dal 5% in su, di buona qualità, senza sostituti di grassi lattici. Il burro deve essere anche di qualità corrispondente all'ospite. Tiratelo fuori dal frigo prima che diventi morbido. Se il formaggio è imbottito, premettetelo con un frullatore o spruzzatelo attraverso un setaccio fino a una consistenza omogenea.

Prendete il burro morbido con un miscuglio di zucchero e vanilina fino all'esuberanza. È meglio usare la polvere di zucchero per la crema, è meglio sparire nella crema, e lo zucchero si sentirà sui denti. Vanilina mettere una piccola quantità, letteralmente un pizzico, perché ha un sapore molto concentrato.

Aggiungete un pezzo di formaggio fritto o montato con un frullatore. Alzate di nuovo la massa fino all'omogeneità.

Lavate attentamente il limone con la spazzola soda, poi asciugatelo. Toglietevi lo strato superiore della buccia - cedro, cercando di non abbattere la parte amara bianca. Aggiungete la cedola di limone alla crema e mescolatela accuratamente in modo che la cedola sia distribuita in modo uniforme.

Prendete delle banane mature per il ripieno. Lavateli e asciugateli prima di usarli.

Poi puliteli dalla buccia e tagliateli con i cerchi.

Preparate la torta. Sul fondo di una pergamena di forma rettangolare fissa il primo strato. Su di lui distribuite un terzo della crema a olio e formaggio. Distruggetelo. Stavo mettendo la crema con un sacco di pasticceria.

Mettete metà delle banane nello stesso strato sulla crema.

Metti un altro pezzo di crema sopra. Mettete le altre banane sulla crema. Pulite le banane con la crema rimasta.

Coprite la torta con una seconda corteccia e stringetela leggermente in modo che tutti gli strati si uniscano bene. Mettete la torta per due ore in frigo.

Prima di servire, potete rivestire la torta di zucchero e decorare con tazze di banane e menta.

Oltre all'acquisto, è possibile utilizzare anche la pasta della propria preparazione. La ricetta per la pasta a strati di casa per questo pasticcino si può scegliere in questa directory.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

Per fare in modo che il forno si scalda alla temperatura desiderata, accendetelo in anticipo (10-20 minuti prima dell'inizio della preparazione).