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Torta rossa in campagna
12 porzioni2 ore 30
Burro da 350 gr, Smetana da 150 gr, Latte condensato da 500 gr, Farina di grano da 960 gr, Uova di pollo da 3 gr, Burro da 150 gr, Smetana da 300 gr, Zucchero da 150 gr, Sciacquone da 20 gr, Miele da 300 gr, Zucchero da 300 gr.
Prendiamo il burro da 150gr. E prendiamo il 150gr. zucchero. Aggiungiamo le uova e continuiamo a scalare la massa omogenea. Aggiungiamo miele e alziamo la nostra massa per altri 3 minuti, poi aggiungiamo 300gr. puliti e mescolati bene. 
Sfoggiamo uno scoppio e lo mischiamo separatamente nella farina. Aggiungiamo farina alla massa e laviamo la pasta. La pasta deve avere una consistenza simile a quella della plastilina e non attaccarsi alle mani. 
Dividiamo la pasta in sei parti uguali. Ogni parte viene visualizzata sulla pergamena fino al diametro desiderato. Ho preso il fondo dalla forma di connettività di 22 . Spessore delle corde 3-5 mm. 
Corgi, insieme alla pergamena, mettiamo l'avversione e mettiamo il forno pre-riscaldato a 180 gradi Celsius, 10-12 minuti. 
Aggiungiamo 60gr al latte. zucchero e bollente. Ci servirà una scorta per le corde. 
Mentre le corde si raffreddano, facciamo la crema. 350gr. prendiamo il burro con il latte condensato, aggiungiamo 150gr. Lavati. 
Stiamo raccogliendo la torta. Ogni corge è impregnata di latte e spremuta di crema. Decoriamo il cioccolato e portiamo la torta in frigo per la notte. 
Si può servire subito al tavolo, ma è meglio che la torta vada in frigo, per la crema. Grazie per aver guardato e letto la mia ricetta. Ciao a tutti e buona festa di tè. 