Torta poleno di natale

8 porzioni
3 ore

Come si fa la torta di Natale? Preparate i prodotti. Prima per un rotolo di biscotti. Togliete le uova dal frigorifero in anticipo per renderle calde, così la pasta dei biscotti sarà meglio alzata durante la cottura. Si può anche aggiungere vanilina alla pasta.

Come si fa un biscotto? Lavate bene le uova e mettetele in una ciotola. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino. Cominciate a sbattere le uova con un miscuglio, aggiungendo zucchero. Quando lo zucchero sarà tutto aggiunto, continuate a scalare le uova fino alla massa lucida ed esuberante.

Chiedete farina, cioccolato e spruzzo alla massa d'uovo. È importante sbranare la farina per farle bere ossigeno. Allora la cottura diventa aerea e si alza bene durante la cottura.

Mescolate la farina con le uova con la scapola di silicone. Deve essere una pasta omogenea di consistenza liquida. Preparatevi al fatto che la farina può richiedere più o meno di quanto indicato nella ricetta. Non concentratevi sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata del test.

Tenetevi la carta da pasticcare. Ho una taglia di 30 cm. Versategli la pasta, distribuitela con una scapola.

Preparate un biscotto in un forno pre-riscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti.

Girate il biscotto caldo su un asciugamano pulito e toglietegli la carta.

Avvolgere il biscotto con un asciugamano e lasciarlo raffreddare così.

Il rotolo che si è raffreddato, muovetelo con cura e liberatelo dall'asciugamano. Sta diventando molto delicato e riesce a rompere un po '. Non c'è problema, non ha alcun effetto sul sapore. Se avete un biscotto secco, potreste riempirlo di sciroppo di zucchero.

Mentre il rotolo si raffredda, preparate la crema. Preparate i prodotti per lui. L'olio sceglie la migliore qualità, senza grassi vegetali, corrispondente all'OSPITE. Tiratelo fuori dal frigo prima che diventi morbido. Potete prendere il condensamento sia normale che bollito.

Come si fa la crema? Mettete l'olio morbido in una ciotola e cominciate a tirarlo con un mixer. Con le porzioni aggiungete un condensatore all'olio, continuando a scalare. Accendete la crema fino alla lucidità e all'omogeneità. Mettetegli del cacao, mescolatelo.

Lavare la crema biscotto, circa un terzo della crema lasciare per decorare la cima. Mettete un pezzo di banana pulita su un bordo.

Fate girare la rotella. Tagliate le estremità secche irregolari. Portatelo in frigo per qualche ora.

Poi tirate fuori il rotolo dal frigo. Prendete i resti di crema, potete aggiungere un altro po'di cacao per il colore. Lavate la crema in cima al volante. Una piccola quantità di crema lasciata di nuovo. Tagliate le punte dei due lati e applicatele ai lati simulando i rami. Copri con una crema l'accoppiamento dei rami. e tutti i tagli di polen.

Usate la forchetta per creare un pattern sul pavimento simulando la corteccia dell'albero. Portate di nuovo il rotolo in frigo per mezz'ora.

Quando servite, versate il polpettone di zucchero imitando la neve. Puoi decorarlo con le bacche e il verde. Buon appetito!