Torta rafaello con mascarpone

12 porzioni
1 ore 20

Facciamo bixvit. Prepariamo questi prodotti. Uova, farina, zucchero.

Mettiamo le uova in una tazza.

Prendiamo lo zucchero fino alla schiuma esuberante. Almeno cinque minuti se hai un mixer potente. A meno che non ci siano 10.

Mettiamo la farina nella massa in tre fasi.

Mischiamo la scapola con i movimenti di piegatura.

Mettiamo in forma 24cm di carta chiusa. Riscaldiamo il forno in anticipo fino a 180gr. Scommettiamo sul 35minutaggio.

Facciamo lo stuzzicadenti. Un biscotto pronto a prendere e lasciarlo raffreddare. Poi lo togliamo dalla divisa e gli facciamo stare fermo per 24 ore. È un servizio obbligatorio. Così il biscotto sarà più facile da tagliare e assorbire.

Il giorno dopo lo tagliamo in tre. Impregniamo di cibo. Per questo, mischiamo l'acqua bollente con la condensazione.

Prendiamo il mascarpone e il condensatore per la crema.

Facciamo un bel misto.

Mettiamo la crema sul cibo. Copriamo gli altri, eccetera. Possiamo mettere noci o caramelle di Rafaello. Un po'di crema da decorare.

Mettiamo la torta pronta nel frigo.

Facciamo la glassa. Prepariamo cioccolato e panna.

Riscaldiamo la panna. E li versiamo sul cioccolato. Se vuoi, lo metti ancora nel microonde. Fino alla completa dissoluzione del cioccolato. Smuoviamo tutto. Facciamo un po'di glassa.

Versiamo la torta alla glassa. E mettiamo un pezzo di cocco sopra.

Spremiamo la crema in cima alla torta e mettiamo le caramelle. Mettiamo cinque ore di cibo al freddo. Buon appetito.

Un pezzo!