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Torta bellissima marchesa

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

12 porzioni
2 ore

Burro - 250 gr, Latte condensato bollito - 400 gr, polvere di cacao - 2 tavoli, Gialli d'uovo - 5, Burro - 250 gr, Soda alimentare - 0.5 children, farina di grano - 400 gr, Aceto - 1, Proteine d'uovo - 5, Zucchero - 225 gr, Smetana - 85 gr, noci - 150 gr, Proteine d'uovo - 150 gr, Zucchero - 400 gr, Acqua - 100 ml, Acido limonico - 0.5 Children, Zucchero di vaniglia - 10 gr

Prepariamo questi prodotti.

Prendiamo i gialli, li sfoggiamo, li aggiungiamo allo smetano, al bicarbonato di sodio, con l'accelerazione. Aggiungiamo dell'olio morbido. Non mettiamo zucchero nella pasta. Beze avrà abbastanza dolci.

Riempiamo la farina e facciamo la pasta. Avvolgerlo nel celofano. Mettiamo la roba in frigo. Può durare più a lungo.

Le nocciole le mettiamo sulla padella.

Poi dobbiamo andare a fondo. Lasciamo i pezzi grossi.

Ora facciamo le merengues. Innalziamo le proteine, prima a bassa velocità. Poi aumentiamo la velocità e mettiamo poco a poco zucchero. Si può con un cucchiaio.

E poi arriviamo ai picchi o al becco. Se tiriamo fuori la corona dalla coppa, ci sarà un becco d'uccello.

Mescolate le noci con la merenga.

La pasta è fatta e suddivisa in dieci parti.

Facciamo due giri su carta.

Tagliamo il cerchio di 20 cm di diametro.

Riempiamo le proteine con le noccioline. Si possono dividere le proteine in 10 parti, così si avranno strati rigidi. Mettiamo il forno caldo a 190 gradi. Facciamo 20 minuti

Le corde pronte vengono tirate fuori facilmente dalla carta. Li raffreddiamo.

Per la crema, facciamo un po'di burro morbido. Aggiungiamo del cacao. Poi, aggiungiamo un condensamento bollito a pezzi senza sosta.

Ridisegniamo la nostra crema.

Avvolgiamo la torta nella pellicola. Lo portiamo in frigo stanotte. E stamattina l'ho decorato con una crema di cottura proteica. Potete rivestire la stessa crema e decorare a modo vostro. Ci vorrà più crema.

Per la crema proteica mischiamo lo zucchero con l'acqua, lo mettiamo sul fuoco. Quando bollirà gli scoiattoli. Lo sciroppo è decrescente e varia fino a 122 gradi. Fino al filo sottile, o al palloncino. In acqua, una goccia di sciroppo e deve essere morbida. Gli scoiattoli non smettono di arrampicarsi e versiamo lo sciroppo con un getto sottile. Poi prendiamo a calci la crema fino a quando non inizia a imbracciare la corona. Dipende dalla potenza del vostro mixer. Tempo da 4 a 12 minuti.

Decoriamo la torta. Questo posto è pieno di fantasie. Mi è sembrato troppo noioso e ne ho decorato un altro. . . Buon anno!!

Ed è così bello che avremo un taglio! Buon appetito.