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Torta tentazione di sabbia con fiori e coagulazione cotta

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

12 porzioni
Ore 6

Burro da 400 gr, Zucchero da 1 stac, Uova di pollo da 4, Sale da cucina da 0.5 chilogrammi, Soda da 0.7, Vanilyn da 0.9, Limoni da 1, Farina di grano da 1 kg, Latte condensato bollito da 4.

Saliamo fino al bel burro di zucchero. Se ti piace più spesso, puoi aumentare la quantità di zucchero.

Mettiamo le uova e torniamo alla massa omogenea.

Aggiungiamo sale, bicarbonato e vanilina e mescoliamo di nuovo.

Spremiamo il succo di 1 limone medio e aggiungiamo alla miscela uovo-olio. Lo mischiamo.

Ora tocca alla farina. Ci vorrà circa 1 kg. Aggiungiamo la farina gradualmente e la laviamo.

Alla fine, ci sarà un pezzo di sabbia che non si attaccerà né alle mani né alla tazza. Se la pasta è ancora appiccicosa, aggiungete altre farine prima di formare la consistenza necessaria.

Più o meno così.

Dato che il test di sabbia è più facile quando è raffreddato, mettiamo l'impasto su una lavagna di farina, ne formiamo un mattone. (questo è per un raffreddamento più uniforme) e lo mandiamo alla cella congelante per 40-45 minuti.

A tempo scaduto, prendiamo e dividiamo la pasta in 10 parti uguali.

Una parte la lasciamo, e il resto della pasta la mettiamo in frigo, così la pasta non si scalda. La parte lasciata è un po'riscaldata e formata in una tortilla rotonda.

Spessiamo una lastra di 2-3 mm.

Usiamo lo scalino per spostare la radice futura sull'avversione. Non c'è bisogno di lubrificare l'avversione, solo di riempirla di farina. L'avversione al futuro corge va in forno, riscaldata a 150-180 gradi, per 3-5 minuti.

La marmellata che useremo come crema deve essere molto densa e non fluisce in alcun modo. Altrimenti la torta rischia di non essere ripieno.

Mettiamo la corge pronta sul tavolo e la lubrificiamo subito. Lo spessore dello strato dipende dal vostro desiderio. Mi servono circa 0, 5 barattoli di coagulazione per un diametro di circa 26-27 cm. A volte un po'di più.

Poi, sul condensato, spargiamo la bacca. Preferisco la tavoletta, perché questo è acido e compensa la dolcezza del condensamento. La torta non funziona bene. A parte la barra, puoi usare i mirtilli. Anche questa è una bella combinazione. La quantità di bacche è di gusto. Ma più è grande, meglio è la crosta.

Con la corteccia seguente, facciamo le stesse cose: riscaldiamo, scaldiamo, cuciniamo, e subito caldi, con l'avversione, mettiamo sopra la corteccia lubrificata. Poi, con il condensamento e l'eruzione di bacche.