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Torta pelé al cioccolato in casa

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

12 porzioni
1 ore 30

Zucchero - 1.5 stac, Uova - 3, Kefir - 350 ml, Polvere di cacao - 50 gr, Burro - 90 gr, Farina di grano - 1.5 stac., Soda Alimentare - 1 chilogrammo, Aceto - 1, Burro - 250 gr, Coagulato

Allora prepariamo la spesa. Sciogliamo il burro.

Mescoliamo cacao e zucchero.

Aggiungiamo le uova, mescoliamo. Aggiungiamo del burro, kefir.

Si mescola il bicarbonato con l'aceto. E aggiungiamolo subito al test. Aggiungiamo la farina. La pasta è coinvolta. Se la pasta è liquida, aggiungiamo un cucchiaio di farina. L'impasto deve essere come una frittata o un pò spessa. Prepariamo il modulo. Mettiamoci la carta. Ne ho avute 24.

Con la ricetta mettiamo 10 cucchiai in forma e cuciniamo a 180gr 30min. Possiamo dividere l'impasto in 4 e cuocere il 4.

La corge è pronta e la mettiamo a raffreddare. Lo stesso vale per un altro test.

Ho avuto un colpo di corza. Uno può essere lasciato per la torte. Ma li ho lasciati e ho spogliato altre mezza torta.

Facciamo la crema. Prendiamo l'olio a temperatura ambiente. Sono circa cinque minuti. Poi aggiungiamo il condensamento in una fase 3.

Corji è un buon sciroppo. Sciroppo di cioccolato e acqua. Possiamo aggiungere del cognac o del liquore. E riempiamo la crema. La crema può essere divisa in parti uguali. Allora avremo degli strati rigidi.

Rivestiamo tutta la torta con la crema.

Anche la parte superiore.

Tracciamo la corteccia in una briciola.

E rivestiamo tutta la torta. Lo mettiamo in frigo per la notte. Buona fortuna!