Torta ape

12 porzioni
3 ore

La torta medica originale sarà apprezzata anche dai vostri ospiti e dalla famiglia per il tè. Molto delicato e ogni pezzo si scioglie in bocca. E le piccoline e le api gioiello renderanno felici i vostri bambini. Per fare in modo che la torta diventi davvero fantastica e le centinaia di cose vadano bene, deve insistere almeno per 7 ore nel frigorifero.

Come si fa una torta all'Ape? Preparate i prodotti. Il miele sceglie liquido, naturale e di qualità quando possibile. Burro - senza grassi vegetali corrispondente all'OSPITE. Il coagulo cotto per la crema può essere preso pronto o bollito da te.

Iniziate a preparare la torta con la crosta. Come si fanno le corde? Prendete una ciotola di arrosto (dovrete metterla su un bagno di vapore), mettetele le uova. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino. Aggiungete dello zucchero alla ciotola.

Prendeteli con la corona.

Poi aggiungete miele, burro e bicarbonato.

Mescolate tutti con la corona e metteteli sul bagno a vapore. Come si fa un bagno a vapore? Prendete una pentola di dimensioni adeguate (diametro inferiore a una ciotola di alimenti) e bollitene l'acqua. L'acqua deve essere così lunga da non toccare il fondo della ciotola. Una volta bollita l'acqua, abbassate il riscaldamento al minimo.

Fate la massa sul bagno, senza sosta, fino a raddoppiare la massa.

Quando succederà, togliete la massa dal fornello e versatele la farina. È importante sbranare la farina per farle bere ossigeno. Allora la cottura diventa aerea e si alza bene durante la cottura.

Coprite la pasta. Prima mescolatelo con un cucchiaio, poi con le mani. L'impasto sarà un po'appiccicoso, niente di grave, ma un po'di riposo. E smetterà di ficcare le mani, sarà bello.

Coprite la pasta con la pellicola, lasciatela riposare e rilassarsi.

Quando la pasta sarà un po'calda, continuate a lavorare.

Spalancate le corde. Si può girare sulla pergamena con la farina. Ho un tappetino di silicone per i dolci, ho girato dritto al memo, dividete l'impasto in piccoli pezzi, tiratene fuori i palloncini.

Espandete le corde in un cerchio sottile, non più spessi di 5 mm (si alzeranno ancora). Con il piatto del diametro desiderato tagliare la pasta in eccesso. Poi tagliamo i pezzi per togliere la torta. Mettete la corge sulla carta o sul tappetino sull'avversione.

Corge un po'di forchetta per farlo alzare in modo uniforme durante la cottura. Mettetelo in forno a una temperatura di 200 ° C da 5-7 minuti a un colore dorato. I corgi si cucinano velocemente (guardate tutto secondo i vostri forni).

Piegate le corde pronte con una pila da raffreddare. Alla fine, rifilate le corde.

Mentre le corde si raffreddano, occupatevi della crema.

Come si fa la crema? Collegate smetana, coagulazione, coagulazione bianca e miele. Lo smetano è adatto a ogni grasso, più grasso, più buono, ma calorico. Se il suo liquido è troppo liquido, fatelo passare la notte nella garza. Scegliete latte condensato di qualità e collaudato. Senza grassi vegetali e integratori alimentari. La composizione deve contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. Dalla qualità del condensamento dipenderà alla fine il gusto e la qualità del piatto finito.

Accendere gli ingredienti con un mixer fino a una massa esuberante omogenea.

Dividere la crema in due parti. La maggior parte per la torta stessa e la più piccola per la cima della torta.

Per la maggior parte della crema, toglietevi le corde. Portate la torta in frigo.

Preparate una crema gelatina per decorare la torta superiore. Per farlo, macchiate la gelatina nel latte per 10 minuti prima di gonfiarsi. È meglio che lo facciate in un piccoletto.

Mentre la gelatina si gonfia, triturate i tagli cotti per rivestire i lati della torta. In un frullatore, in un passo o in una scalinata.

Nel frattempo la gelatina si gonfierà bene.

Mettete il centenario sulla stufa su un piccolo fuoco e, se costantemente impazzite, portate la gelatina a dissolversi completamente.

Raffreddate un po'la massa gelatinosa, 1-2 minuti, e mettetela nella crema che lasciavano per la cima della torta. Questa è la consistenza liquida. Non si preoccupi, dovrebbe esserlo.

Riempite la parte superiore e la faccia della torta con la crema gelatina, e la rovinate con la scapola. Poi mettete la bocca a pezzi.

Ti servirà una pellicola ombelicale per formare i centesimi.

Mettetela in cima alla torta, spingendola un po'su tutta la superficie, così le bolle entreranno nella crema. Metti la torta tutta la notte in frigo.

Fate le api per decorare. Tracciate i biscotti in piccolino.

Aggiungete olio morbido, zucchero, polvere di cacao. Fate un buon lavoro con questa massa.

Vedetela con queste salsicce. Saranno torte di api. Metteteli nel freezer per 10-15 minuti. Poi lo metta in frigo.

Metti mezza noce nel torso delle api. Saranno alette. Con i petali di mandorle, le api diventeranno realistiche.

Prendi la torta dal frigo e togli la pellicola con molta attenzione.

Decorate la torta come volete. Ho piantato delle api vicino alle gelatine e ho decorato delle foglie di lamponi. Buon appetito!

Preparatevi al fatto che la farina può richiedere più o meno di quanto indicato nella ricetta. Non concentratevi sulla quantità di farina, ma sulla consistenza desiderata del test. Per evitare errori, leggi la farina e le sue proprietà!

Perché la gelatina non si blocca bene, come evitare le cattive gelatine nel piatto, così come tutti i segreti e le finezze della preparazione leggere l'articolo sulla gelatina.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!