Torta notturna

8 porzioni
4 ore

La torta inizia con un biscotto. In questo caso, le corde saranno speciali, non semplici come la torta normale, ma lo smetano e l'olio. Mettiamo le uova in una ciotola profonda, aggiungiamo zucchero normale e vaniglia, lo facciamo bene. Il burro deve essere ammorbidito, ma in nessun caso sciolto, basta tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo. Aggiungiamo il burro e lo zucchero all'uovo. Con piccole porzioni aggiungiamo la polvere di cacao, se è stata presa con i grappoli, spruzzando attraverso il cito. Spruzziamo l'impasto nella pasta, lo mischiamo in modo omogeneo. Sfoggiamo la farina in anticipo, la aggiungiamo all'impasto, spruzziamo subito lo spruzzo e aggiungiamo il rum (o l'essenza di rum). Spalanciamo la pasta con una forchetta o una corona fino a uno stato omogeneo. La forma da cuocere viene lubrificata con burro, versata dentro la pasta e spedita a una temperatura di 180 gradi. Tempo approssimativo di pasticceria di 5 minuti, pronti a controllare con una spada di legno. Mentre il biscotto si prepara, facciamo la crema alla crema. Usiamo solo latte freddo per la crema. Mettiamo la manica in una pentola e versiamo 80 ml di latte freddo, spremiamo fino all'omogeneità e versiamo il resto del latte. Mettiamo la pentola sul fuoco debole e lo facciamo bollire. A intensità minima, abbiamo una grossa manica. Una volta che è pronta, togliamo il fuoco, aggiungiamo zucchero e zucchero alla vaniglia. Lasciamo la tosse fino al raffreddamento totale, poi aggiungiamo burro ammorbidito e maciniamo. La crema è pronta, la mandiamo in frigo. Il biscotto viene estratto dal forno. Lo lasciamo in forma per minuti, poi lo tiriamo fuori e lo raffreddiamo sulla griglia. Tagliamo un biscotto freddo in una 2 ina. Finché la crema e il biscotto si raffreddano definitivamente, prepariamo un pomodoro. C'è un cucchiaino di latte, zucchero e cacao nel sotterraneo. Mettiamo bene la forchetta, poi versiamo il resto del latte e lo rifacciamo. A fuoco lento, facciamo bollire, spegniamo, raffreddiamo e iniettiamo olio. Lo mischiamo e lo lasciamo per il raffreddamento. Tutti i componenti sono pronti, potete iniziare ad assemblare la torta. Mettiamo la corteccia sottostante sul piatto o sul sottobosco, la lubrificiamo con la crema, e poi mettiamo la crosta superiore. Non serve più la crema, riempiamo subito la torta di cioccolato, distribuendola in modo uniforme. In alto, decoriamo a piacimento. Resistiamo alla torta in frigo per almeno due ore e serviamo al tavolo. Buon appetito!