Torta minuto su padella con condensamento

12 porzioni
1 ore 45

Come si fa una torta con un condensamento sulla padella? Prima si può preparare la crema per raffreddarla mentre le corde si cuocono. Misurare per la crema gli ingredienti necessari. Burro di buona qualità, senza sostituti di grassi di latte. Tiratelo fuori dal frigo prima che si scaldi a temperatura ambiente.

In una ciotola, accendete le uova con zucchero e zucchero alla vaniglia fino all'omogeneità. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi.

Mettete la farina nella massa che ricevete, mescolatela con la corona prima che scompaiano.

Inserire parte del latte (circa 150 ml del totale), mescolare.

Il resto del latte è riscaldato in una pentola a caldo. In caso di costante interruzione attiva, inserite la miscela uovo-latte nel latte caldo.

Cuocete la crema a fuoco moderato, continuando a interferire. Le basi dell'imbottitura inizieranno a spassarsela. Quando si toglie lentamente dalla scapola, togli la pentola dal fornello.

Aggiungi subito del burro alla crema. Miscelate bene fino all'omogeneità.

Si può mettere la crema in un'altra capacità, così si raffredda più velocemente. Chiudete la crema con una pellicola a contatto per evitare che si formi sulla superficie della crosta. Raffreddate la crema.

Misurare gli ingredienti necessari per la pasta. Scegliete latte condensato di qualità e collaudato. Senza grassi vegetali e integratori alimentari. La composizione deve contenere solo due ingredienti: latte e zucchero. Dalla qualità del condensamento dipenderà alla fine il gusto e la qualità del piatto finito.

In una ciotola adatta, schiacciate l'uovo con la corona fino all'omogeneità.

Aggiungete il latte condensato, mescolatelo bene.

Spargete la metà della farina infiammata, mescolatela. Aggiungete il resto della farina e mescolatelo. La farina può richiedere meno o più quantità specificate, concentrarsi sulla consistenza del test.

La pasta è omogenea, in misura forte.

Toglietevi dalla salsiccia e dividetela in parti uguali. Il numero di parti dipenderà dal diametro delle corde. Ho suddiviso in sei parti, puntando al diametro di 18-19 cm.

Su una superficie liscia, posizionare ogni parte del test in una sottile lastra circolare. Durante il processo di cottura, le corde si alzano bene e, a seguito dell'assorbimento di crema, anche il loro spessore nella torta pronta aumenterà. Quindi, più le corde sono sottili, meglio è la torta. Se la superficie del tavolo non è abbastanza liscia, potete utilizzare il tappetino in silicone. Durante la stesura, la farina non deve essere illuminata senza bruciare le corde.

Utilizzando un piatto adatto alle dimensioni, rivestite i bordi della corteccia.

Riscaldate la padella a fuoco moderato. Non fare un riscaldamento troppo forte per far sparire la corge in modo uniforme e senza formare sottovaluti. Spostate delicatamente la pasta sulla padella.

Quando il lato inferiore della corteccia si sposta, giratelo dall'altra parte e preparatelo. Mentre la corteccia si cuoce, scopri il prossimo. Preparate tutte le corde in questo modo. Collegare i tagli del test, da cui è possibile distribuire altri 1-2 corde. Le corde pronte si raffreddino.

Iniziate l'assemblaggio della torta. Mettete la corge sul piatto.

Tirate fuori la crema. Lo strato di crema applicate in quantità sufficiente per far mangiare la torta bene.

Mettete la corteccia in alto.

Raccogliete tutta la torta. Toglietevi la crema di bocca e la torta.

Per la torte di rifinitura prendere qualsiasi biscotto o biscotto di sabbia senza ripieno. Anche le noccioline possono essere usate, come il cibo, l'arachidi.

Tracciate biscotti e noci in briciole e mescolateli. Mettete una piccola torta sopra e fuori dai lati. Mettete il dolce in frigo per le: . È importante dargli una bella bevanda.

Prima di servire, decorare la torta a piacimento con qualsiasi bacca o frutta morbida. Tagliate il dolce in pezzi di porzione e servitelo al tavolo. Buon appetito!