Torta medovec classico bollente

6 porzioni
1 giorno

Come si fa una medicina classica? Preparate tutto ciò di cui avete bisogno per preparare le cortecce di miele. Chieda la farina attraverso il setaccio per farle bere ossigeno. Il miele potrebbe anche essere intasato. Non ti consiglio di sostituire il burro con la margarina. In margarina, le corde finite sono terra e duro. Coagulazione e smetano per la crema scegliete di qualità, denso, senza sostituti di grasso lattico, altrimenti la crema potrebbe non funzionare.

Mettete burro, miele e zucchero in una pentola antirigo. Mettetelo sul fuoco e scioglietelo.

Rifornite la massa di 3-5 minuti su un piccolo fuoco fino al colore caramello. Interrompete la massa per non bruciare nulla.

Poi togliete la pentola dal fuoco e immettete il bicarbonato nella massa calda. Il bicarbonato reagirà con il miele e tutta la massa inizierà a schiumarsi e ad aumentare di volume. Lasciatela sulla scrivania per minuti, così che la reazione del miele al bicarbonato finisca. La schiuma si abbasserà e la massa di miele uscirà.

Mischiate le uova con la corona. In continuazione, inserisci le uova nella massa di miele. Li metto nello stesso momento in cui funziona il mixer, così che le uova intervengano e non si facciano bollire.

Mettete gradualmente la farina e confondete l'impasto. Non c'è bisogno di aggiungere tutta la farina. Potrebbe volerci più o meno di me. Concentrarsi sulla consistenza del test.

Questa è la consistenza, la massa è molto appiccicosa, ma non si scioglie più. In questo modo, lasciate la pasta in piedi per 30 minuti. La pasta si raffredderà e potrà essere presa con le mani. È possibile che la farina non sia più necessaria. O solo un po '.

La pasta è molto morbida, ma grazie al burro nella composizione, non è appiccicosa. Spostatelo su un foglio di pergamena e tagliatelo con la forma. (16-20cm). Non devi pulire i tagli. Ne faremo un po'di torta pronta. Mettete l'avversione nel forno, riscaldata a 180 gradi, per 3-5 minuti. Le corde al miele sono molto veloci. Concentratevi sul vostro forno.

Le corde pronte si raffreddino.

Per la crema, prendete lo smetano grasso e il latte condensato. Scegliete lo smetana e il condensamento con attenzione, devono essere dense e di qualità, altrimenti la crema diventa liquida. Smetanu, se è liquida, possiamo provare a metterlo nella gola per qualche ora, così i vetri avranno un siero in eccesso.

Alzate l'acconciatura e il condensamento alla velocità massima del mixer fino alla crema esuberante.

Poi metti un po'di succo di limone nella crema. Questa crema non può essere tenuta in forma, ma è perfetta per l'assorbimento di cortecce di miele.

Voglio che l'infermiere sia con i bordi lisci, lo raccolgo nell'anello. Il lato positivo è che la crema non scorre sui lati e tutto si assorbe nelle corde. La torta montata nell'anello viene rimossa nel frigorifero (meglio per la notte).

La torta ha insistito e si è nutrita. Toglietegli l'anello.

La parte superiore e il lato della torta sono ricoperti da una briciola in cui triturare i ritagli rimanenti. Decorate la torta per i vostri gusti.

Deliziosa medica profumata pronta!