Torta medovic sul bagno d'acqua

10 porzioni
1 giorno

In un ampio calice di metallo o in una pentola, mettete burro, miele e zucchero. Mettetelo sul bagno d'acqua. Aspettate che tutto si sciolga e che la massa diventi omogenea.

Aggiungi soda alla massa e interrompi attivamente. La massa si schiuderà molto e aumenterà di volume. Cuocete finché il colore diventa caramellato. Poi togliete la massa e lasciate che si raffredda un po '.

Poi inserisci le uova nella massa e metti progressivamente la farina e coinvolgi la pasta. La farina potrebbe servire un po'più o meno di quanto indicato. Durante l'intervento, monitorare la consistenza del test. L'impasto deve essere così consistente che sembrerebbe di dover aggiungere un altro po'di farina. Ma dobbiamo fermarci qui. Portate la pasta in frigo per qualche ora. Si raffredderà e si riprenderà tutta la farina. E smetterà di attaccarsi alle mani.

Aprite la pasta pronta e tagliate le radici del diametro necessario.

Toglietevi la pasta. E le corde sferrate una forchetta su tutto il perimetro. Questo è necessario per evitare che le bolle appaiano sulle corde durante la cottura. Mettete l'avversione in un forno riscaldato a 180 gradi per 4-6 minuti. Le corde sono molto veloci, quindi non allontanatevi dal forno. Le corde pronte si raffreddino.

Per cucinare la crema, unire lo smetano grasso (con almeno il 25% di grasso) e gettare tutto in una crema esuberante e sostenibile.

Corde di miele abbondantemente versare la crema e raccogliere la torta.

In cima e in bocca la torta è altrettanto abbondante da togliere con la crema e metterla in frigorifero. La torta pronta può essere rivestita di cioccolato o di glassa al cioccolato. Si può fare il resto del test. Poi li metti in una briciola e li metti tutta la torta. Guardate la vostra solenne occasione. Buon tè!