Torta medica sulla padella

12 porzioni
Ore 9

Come si fa una torta medica sulla padella? Preparare gli ingredienti necessari per la preparazione delle cortecce per la torta medica sulla padella. Smetana è adatto a ogni grasso. Usate farina di alta qualità.

In una piccola pentola, collegate burro, miele e zucchero. Dobbiamo unirli a una massa omogenea. La cosa migliore da fare è un bagno d'acqua.

Come si fondono correttamente questi ingredienti su un bagno d'acqua? Ci vorranno due capacità di diametro diverso. Nel grande versate acqua e mettetela sul fornello. Mettete una pentola più piccola in alto in modo che il suo fondo non tocchi l'acqua. Sotto l'influenza dell'acqua bollente, la massa si scioglierà. Interrompere leggermente il contenuto della pentola per accelerare il processo. Una volta che la massa sarà completamente omogenea, togliete la pentola dal fornello.

La miscela di olio dolce ricavata viene scavalcata nella capacità di impasto. Aggiungete del bicarbonato, mescolatelo. Fammi calmare un po '.

Mettete un uovo in una massa un po'calda, con la corona ben sgranata dopo.

Aggiungete smetana, mescolate.

Chiedetelo in anticipo o infilatelo nella pasta attraverso il setaccio. È necessario per farle bere ossigeno. Allora le corde saranno morbide e si alzeranno bene durante la cottura.

Ingrandire la pasta fino all'omogeneità. Dev'essere molto morbido, appiccicoso, quindi è meglio fermarlo con un cucchiaio. Questo tipo di test rende le corde abbastanza delicate. Non aggiungete più farina, altrimenti la pasta sarà tosta e le corde cotturate saranno rigide. Coprite la pasta con la pellicola e portatela in frigo per un'ora.

Preparate la crema. Smetana, prendete tutti i grassi. Ma più grasso è, più grassa sarà la crema. Aggiungi lo zucchero a tuo piacimento. Lo zucchero alla vaniglia può essere sostituito con la vanilina.

In una capacità comoda, collegate smetana, zucchero e zucchero alla vaniglia. Mescolate tutto bene. Metti la crema nel frigo.

Il raffreddamento rende l'impasto leggermente più compatto. Mettete la pasta su un tavolo ben versato con la farina, mettete giù la salsiccia. Dividetela in parti uguali. Il numero di parti dipenderà dal diametro della padella su cui cuocere le corde. Ho una padella di 20 cm di diametro, ho diviso la pasta in 11 parti. Se il diametro della padella è più grande, di conseguenza, le radici saranno più piccole.

Ogni parte del test può essere esposta in una miniatura sottile delle dimensioni necessarie. Assicuratevi di mettere abbastanza farina sul tavolo, altrimenti la pasta sarà molto attaccata al tavolo.

Scaldate la padella secca, usate lo scalpore per spostare la corteccia sulla padella. In questo modo la corteccia può essere un po'deformata, correggerla direttamente sulla padella con le mani. Friggete la crosta a fuoco medio-alto. Le bolle vengono visualizzate sulla superficie del test. Il colore della corteccia deve diventare omogeneo, cioè non devono esserci porzioni non curate.

Capovolgere la corge dall'altra parte e friggere un altro minuto.

Rifilate il piatto con il diametro desiderato. Raccogliete i tagli separatamente, poi ne avremo bisogno. Allo stesso modo, preparate le corde dell'intero test di miele.

Tagliate le corde ancora un po ', così potrete triturarle in briciole.

Puoi farlo con un frullatore o con una roccia. Selezionare il grado di triturazione desiderato.

Su un piatto piatto, raccogliete la torta con una crema generosa.

Sopra e dai lati anche coprire la torta con uno strato di crema.

Mettete tutta la torta a pezzi. Mettete il dolce in frigo per ore, così potrete mangiare bene. Meglio lasciare la torta per la notte, per renderla più delicata e impregnata.

È possibile decorare la torta prima di servire.

Buon tè!