Torta medica classico sovietico

8 porzioni
1 giorno

Come si fa la classica torta sovietica Medovic? Preparate gli ingredienti necessari. Chieda la farina in anticipo attraverso il setaccio per farle bere ossigeno.

Collegate il miele al burro e scioglietelo.

Miscelate le uova con lo zucchero.

Poi metta la miscela di miele sulle palle e metta tutto sul fuoco.

Ho una pentola antirigare, quindi la metto sul fuoco. In qualsiasi altra pentola è necessario cucinare su un bagno d'acqua, altrimenti la pasta brucia. Versate del bicarbonato in una pentola e fatelo costantemente bollire. Il miele reagirà con il bicarbonato e la massa inizierà a schiumare. Gradualmente la massa inizierà a scurire. Versate 1/3 della farina e intervenite.

A questo punto, la pasta è ancora liquida, ma parte della farina ha già finito. Togliete la pentola dal fuoco e agitate gradualmente il resto della farina. Potrebbe servirne un po'di più o di meno. Orientarsi sulla consistenza del test finito.

La pasta è morbida e leggermente appiccicosa alle mani. Copritelo con un nastro e lasciatelo seduto per 15 minuti. Nel frattempo, la farina arriverà e la pasta smette di ficcare le mani. Quindi non aggiungete troppa angoscia durante il blocco.

Dividere la pasta pronta in 6-8 parti e spalancare ogni strato sottile su un foglio di pergamena. Infilate la pasta con la forchetta. Mettetelo in un forno pre - riscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.

La corge pronta diventerà un colore scuro e dorato. Tiratelo fuori dal forno e tagliate subito il cerchio di 18-22 cm.

Allora preparate tutte le corde, e tenete i tagli per il taglio.

Per la crema, collegate la spazzola e la polvere di zucchero e gettatela in una crema esuberante.

Pulite tutte le corde con la crema e raccogliete la torta.

La crema lavata è solitamente liquida. Quindi, in modo che la torta sia liscia e che le corde non vadano in giro, è comodo fissarla nell'anello. Mettete la torta in frigo per la notte.

Toglietevi l'anello dalla torta.

Tracciate i ritagli rimanenti in una briciola.

Rivestite la torta da tutti i lati e decoratela per i vostri gusti. Buona cena!