Torta medica classica con condensamento e olio

12 porzioni
14 orologio

Come si fa una medicina classica con condensamento e olio? Misurare gli ingredienti necessari per la pasta. Il miele può essere usato sia liquido che morbido.

In una ciotola larga, chiedete farina. Si arricchirà di ossigeno e le corde si alzeranno bene durante la cottura.

La classica pasta al miele bollente sarà preparata su un bagno d'acqua. Prendete una piccola pentola o una capacità in vetro resistente al calore. Accendete le uova con lo zucchero fino all'omogeneità.

Aggiungete miele alla massa d'uovo dolce.

Mettete il burro. Preferibilmente non è troppo freddo, così si scioglie più velocemente.

Versate acqua in una pentola più grande. Posizionare la capacità di massa sulla pentola, senza toccare l'acqua nel fondo della capacità superiore. L'acqua nella pentola deve bollire moderatamente.

In caso di costantemente confusione, portate la massa all'omogeneità. Miele e olio devono dissolversi completamente. Aggiungete del bicarbonato, mescolatelo bene.

La massa si addormenterà un po '. Riscaldare la massa ancora per un minuto e togliere il bagno d'acqua.

La massa liquida viene scavalcata in una ciotola spaziosa in cui può essere utile per coinvolgere la pasta. La massa deve essere un po'fredda. Aggiungete un po'di farina. Non spargete tutta la farina. Potrebbe essere necessario un po'meno o più a seconda della sua qualità e proprietà. Mescolate con un cucchiaio, poi con le mani.

Intasate la pasta al miele. Dev'essere morbido, non è vero. La pasta al miele è un po'appiccicosa, va bene. Non devi cercare di eliminare la cosa aggiungendo la farina, altrimenti la pasta diventa figa e le corde pronte sono rigide. Se l'impasto raccolto in una sfera non è in forma, è la giusta consistenza per il test di miele. I corgi diventeranno rigidi e non saranno rigidi.

Dividere la pasta in parti uguali, il cui numero dipenderà dal diametro desiderato delle corde. L'ho diviso in nove parti. Ho 19 cm di diametro delle corde. Con un diametro maggiore, la quantità di corde sarà inferiore.

Ogni parte del test si espande in una lastra sottile di circa 2 mm di spessore. È meglio farlo subito sulla pergamena, perché la pasta è molto delicata e senza pergamena è quasi impossibile trasferirla sull'avversione, l'impasto sarà strappato. La pergamena è meglio scegliere siliconizzato, è più facile togliere le corde finite.

Rivestite la pasta sul piatto del diametro desiderato. Si può accarezzare la corteccia con una forchetta, così non si gonfia durante la cottura.

Spostate la radice sull'avversione direttamente sulla pergamena. Cuocete il corge in anticipo riscaldato a 150-160C forno per circa 5 minuti. Spostate la corge in una superficie piatta per evitare che il bordo della radice si raffredda. State attenti, le corde si accenderanno molto velocemente, è importante non strofinarle. Le corze possono essere rivestite dopo la cottura. Allora bisogna farlo subito, perché quando si raffreddano rapidamente diventano fragili e deboli.

Così preparate tutte le corde. Ho tagliato i gioielli per la torta da una parte della pasta. Prendere in considerazione le caratteristiche del vostro forno e determinare il momento e la temperatura che desiderate.

Gli avanzi e i tagli di corteccia sono stati triturati in un frullatore allo stato di briciola. Può essere usata per la finitura della torta.

Preparate la crema.

Il burro morbido viene sollevato con un mixer fino alla consistenza crema esuberante.

Con piccole porzioni, ingerite il latte condensato nella crema.

A velocità minima, scalate la crema fino all'omogeneità.

Posizionate la crosta su un piatto di dimensioni adeguate. Tirate fuori la crema. Per mantenere pulito il piatto dopo l'assemblaggio della torta, è possibile fissare la pergamena intorno alla crosta.

Piegando le corde l'una sull'altra e omettendo la crema, raccogliete tutta la torta.

Ho ricoperto la torta di miele dall'alto. Mettete la torta in frigo per ore, così può mangiare bene. Ora possiamo togliere la pergamena dal piatto. Prima di servire, decorare la torta a piacimento.

Ho messo del cacao in una piccola parte della pasta per le corde e ho fatto un'ape con delle strisce di glassa e alette di petali di mandorle. Gli altri gioielli sono ricoperti di glassa colorata. È una buona idea per una festa per bambini. La torta può essere coperta solo dai lati, e dall'alto può essere decorata prima di servire bacche fresche o frutta morbida e luminosa. Si può coprire la cima con cioccolato o glassa al cioccolato o versare con un pezzo di cioccolato.

Tagliate la torta di miele in pezzi di porzione e serviteli. Buon appetito!