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عربTorta medovic
12 porzioniOre 8
Miele - 270 gr, Zucchero - 100 gr, Burro - 100 gr, Uova di pollo - 2, Smetana - 700 gr, Farina di grano - 350 gr, Limoni - 120 gr, Soda Alimentare - 1 Chilin.l, Sale - 1 gr.
12 porzioniOre 8
Miele - 270 gr, Zucchero - 100 gr, Burro - 100 gr, Uova di pollo - 2, Smetana - 700 gr, Farina di grano - 350 gr, Limoni - 120 gr, Soda Alimentare - 1 Chilin.l, Sale - 1 gr.
Prendiamo uova di zucchero e miele 160gr. Aggiungiamo del burro tagliato a pezzi e lo mettiamo su un bagno d'acqua. 
Misceliamo fino a massa omogenea e variiamo 10 minuti. Versiamo sale, bicarbonato e lo facciamo impazzire. 
Togliamo il fuoco e aggiungiamo la farina. Laviamo l'impasto fino alla morbidezza della massa. Si raffredda e si mette in frigo per un'ora. 
Prendiamo la pasta dal frigo e la dividiamo in parti uguali. 
Lubrificiamo la roccia con olio vegetale, spessiamo le corde da 2-3mm, con un diametro di circa 20cm. E lo mettiamo sulla pergamena. 
Mettiamo il forno scaldato a 170 gradi centigradi per 5-7 minuti. Fino al colore leggero e dorato. Non stiamo asciugando le corde. 
Mentre le corde si raffreddano, facciamo la crema. Picchiamo la spazzola, più grassi sono i grassi, più potrai avere la crema. Aggiungiamo il resto del miele, la cedola e il succo di limone. 
Riempiamo le corde e raccogliamo la torta. Ne lasciamo una per la salsa. Lo mettiamo in frigo per sei ore. 