Macchina torta senza mastica

12 porzioni
2 ore 20

Preparate la corteccia:
1. Chiedete in una ciotola entrambi i tipi di farina (farina comune con farina di mais), spruzzatore e polvere di cacao.

2. Dividete le uova in proteine e gialli, poi accendete le proteine con un mixer fino a picchi morbidi, aggiungete lo zucchero e continuate a scalare finché la massa non si è affondata.

3. Uno per volta, inserisci i gialli d'uovo senza interrompere l'arrotondamento.

4. Aggiungete gli ingredienti secchi alla massa esuberante ottenuta, infilate l'olio e muovetevi con delicatezza per impastare la pasta (è un po'piu'di consistenza rispetto alle frittelle).

5. Versare metà del test in una forma con pergamena e cucinare per 20 minuti in un forno pre-riscaldato a 175 gradi.

6. Tirate fuori la corteccia dalla divisa e lasciatela raffreddare.

7. Fai anche la seconda crosta del resto del test. Ora preparate la crema bianca:
1. In una piccola pentola mescolate la polvere di zucchero e la gelatina, infilate parte della panna (50 gr), e sfoggiate. Riscaldate la miscela nel microonde, dovrebbe essere un po'stanca, poi lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

2. In una ciotola raffreddata, accendete con un mixer la panna rimanente prima dell'abbronzatura. Aggiungete una miscela di gelatina raffreddata senza smettere di scalare. La crema diventerà densa, sarà una bella forma. Raccogliete la torta:
1. Tagliate ogni corteccia lungo (ce ne sono quattro), una delle corde tagliate a metà, mettete metà l'una sull'altra e il centro delle altre corde. Lavatelo e tagliatelo, dando forma definitiva alla macchina. In alto, allineate la torta con la crema rimasta. Ora preparate la crema con cui decorerete la torta:
1. A questo scopo, buona panna raffreddata incollare fino alla schiuma esuberante, aggiungere polvere di zucchero e colorante (non aggiungerne un sacco, meglio prenderne uno più piccolo e poi aggiungere e regolare il colore alla tonalità desiderata). Muovetevi finché la panna non è in forma.

2. Mettete la crema pronta nel sacchetto della pasticceria e prendete l'asterisco, staccate le piccole merengues su tutta la torta (ricordatevi di lasciare le luci per il parabrezza dove ci sono gli occhi, e per i fari, la bocca). Le ruote sono di biscotti, gli occhi sono di caramelle di cioccolato rotonde di piccole dimensioni, la scritta e il segno sono di burro imbottito di zucchero. Lasciate la torta in frigo per un'ora e poi potrete servirla sul tavolo! Un festeggiato di buon umore!