Torta di cocomus

8 porzioni
3 ore

Una torta deliziosa! Ho fatto molti medici, uno dei migliori. I corgi sono morbidi come i biscotti, profumati, ma non affettati. Lo raccomando!

Come si fa la torta di Lacock? Cominciate a cucinare con la crema, perché ci vorrà del tempo per raffreddarsi. Preparate i prodotti per lui. Burro prendere delizioso, di qualità, naturale, senza grassi vegetali nella composizione. Tiratelo fuori dal frigo prima che si ammorbidisca.

Come si fa la crema? Prendete un sotterraneo con un fondo grasso. Mettete un uovo dentro, versate zucchero e farina. Assicuratevi di lavare le uova prima di usarle, perché anche sul guscio apparentemente puro possono trovarsi batteri dannosi. Meglio usare detergenti per alimenti e spazzolino.

Con la corona, sfoggiate l'uovo con zucchero e farina fino all'omogeneità. Poi iniziate a iniettare un po'di latte. Sciacquare bene il latte con la massa d'uovo, così non si formeranno le ciabatte. Mettete tutto il latte in questo modo.

Mettete il centenario su un piccolo fuoco e, se siete costantemente ossessionati, fate bollire la miscela. Quando arriveranno le prime bolle, toglietele subito dal fuoco. Massa sarà molto stanca. Raffreddatela a caldo.

Poi aggiungete burro morbido alla base. Con la corona, mischiate bene la massa. Nella crema calda, il burro si scioglierà velocemente.

Il risultato è una crema liscia, luccicante, molto deliziosa. Mettetelo in contatto con la pellicola, in modo che si allunga direttamente sulla superficie della crema. Allora non si formerà una crosta. Mettete la crema in frigo, nel frattempo prendete le corde.

Preparate i prodotti per le corde. L'ingrediente principale è il miele, dalla sua qualità dipenderà il gusto dell'intera torta. Quindi scegliete miele naturale, profumato, finto o floreale.

Come si fanno le corze per la torta? Prendi una ciotola di fuoco e metti le uova dentro. Prendeteli con la corona. Aggiungete zucchero, burro e miele alle uova. Mettete una ciotola su una pentola d'acqua bollente. L'acqua deve essere così lunga da non toccare il fondo della ciotola.

In caso di costantemente confusione, portate la massa all'omogeneità. Fate un po'di fuoco sotto la pentola - l'acqua deve bollire, ma non troppo, altrimenti le uova possono cadere.

Togliete la ciotola dalla pentola e versatele del bicarbonato. Mescolate. La massa aumenterà di volume.

Iniziate con le porzioni a infilare la farina nella massa mescolandola prima con la corona e poi, quando la pasta diventa più grossa, un cucchiaio. A differenza della torta classica, la pasta non è grossa, non può essere scalzata, giusto?

Riscaldate il forno fino a 180 ° C (modalità superiore-inferiore). Prendete l'avversione, portatelo con la pergamena. Con un cucchiaio, mettete una parte del test su carta e spalancatelo in un cerchio di poco più di 20cm di diametro. Lo spessore è di -5mm.

Mettete l'oppressa con la corteccia nel forno scaldato. Mettetelo a posto, ci vorranno tra i 10 e i 30 minuti, non più. Korge si alzerà molto durante la cottura. Mentre è in ansia, preparate il secondo, riempiendo anche la pasta sulla carta.

Togliete la corge, mettetene un altro e mandatelo in forno. Tagliate la corteccia con un coltello affilato usando un piatto come traforo. Non puoi farlo, ma la torta sarà più attenta. Non buttate via i tagli, andranno a piccoletto. Preparate tutte le corde in questo modo. Ho avuto tre dollari di diametro dopo aver tagliato 20 cm. Si può fare anche un 4, ma sarà più sottile.

I corgi che rimangono vengono lavati con la crema. La crema funziona molto, non c'è rimpianto, sarà più buono.

Metti anche la crema in alto e la bocca. Portate la torta per almeno due ore al frigo per la stabilizzazione.

Tagliate i tagli nel forno.

E poi triturateli allo stato della briciola. L'ho fatto con lo scalpore, possiamo sfondarli nel frullatore.

Rivestite il piccoletto e la bocca della torta.

Ho usato noci e cioccolato per decorare la cima. Le noci possono essere asciugate su una padella secca - diventeranno più crocccanti e profumate. Il cioccolato va bene. Scuro, bianco, latticino come il mio. Potete prendere sia le piastrelle che le monete.

Triturate le noci, in un passo, un frullatore o un coltello.

Metteteli in cima alla torta.

Come si fa la glassa al cioccolato? Mettete i pezzi di cioccolato in un sacco denso, comodamente in cucina. Fate bollire l'acqua, scavalcatela e raffreddatela fino a 60 ° C. Metti un sacchetto di cioccolato nell'acqua calda. Il calore lo farà fondere. Aiutatelo con le mani, riscaldandolo con le dita.

Quando il cioccolato si scioglie completamente, togliete il sacchetto dall'acqua, tagliate la punta e applicate la glassa in cima alla torta.

La torta è pronta, portatela al tavolo. Buon appetito!

La dimensione della forma deve corrispondere alla quantità di ingredienti. Se non avete una forma di diametro adatto alla ricetta o volete fare una torta o una torta più grande o più piccola, fare i calcoli corretti e non sbagliare l'articolo su come scegliere la forma del diametro desiderato.

Considerate che i forni sono tutti diversi. La temperatura e il tempo di cottura possono variare rispetto a quanto indicato nella ricetta. Per avere successo in qualsiasi piatto cotto, usate informazioni utili sulle caratteristiche dei forni!

È possibile sostituire lo spruzzatore con il bicarbonato, come aggiungerli correttamente, in modo che la cottura sia esuberante, come evitare un sapore di bibita sgradevole, e molto altro si legge in «Spargitore o bicarbonato - Cosa è meglio? »