Cucine del mondo Calorie del cibo Libri di cucina

Torta di pancake al cioccolato con crema al formaggio

Ricette di cucina / Le migliori scelte / Torte domestiche

8 porzioni
2 ore

Latte - 600 ml, farina di grano - 200 gr, Cioccolato scuro - 100 gr, Uova 3, Burro 1 tavolo, Zucchero - 1 tavolo, Sol - 2 gr, Two - 350 gr, Smetana - 100 gr, Zucchero - 50 gr, zucchero vaniglia - 1 tavolo, pancake pronte - 2 pezzi, Granata - 40 gr, Mata - per il gusto

Pancake. Ci serviranno 600 ml di latte per preparare le creme al cioccolato per la torta; 200 g di farina; 100 grammi di cioccolato scuro; 3 uova; 1 l di burro; 1 l di zucchero e un pizzico di sale.

Rompere il cioccolato in piccoli pezzi. Mettete cioccolato, burro, 250 ml di latte. Mettere il centenario su un fuoco lento e riscaldare la massa, interrompendo, fino a dissolvere completamente il cioccolato.

In una ciotola profonda, calpestare le uova di zucchero e sale.

Ficcare il latte rimasto e mescolarlo.

Spargere la farina e riagganciare fino all'omogeneità.

Versare nella pasta una miscela di cioccolato. Mescolare.

Lasciamo la pasta per 25 minuti.

Sul burro vegetale, cuocere i pancake da due lati. Ho preparato frittelle in una padella di 20 cm di diametro, così la torta sarà alta. Ci sono stati 17 pancake, di cui due per la torte superiore.

Per fare il ripieno ci serviranno 400 grammi di formaggio; 100 grammi di grassetto (25-30% di grasso); 50 g di zucchero; 1 l di zucchero alla vaniglia.

Nel calice del frullatore, mettere formaggio, spazzola, zucchero e zucchero alla vaniglia.

Accendere tutto nel frullatore fino all'omogeneità.

Mettere i pancake su un piatto con una pila l'uno sull'altro, mancando ogni ripieno.

Sopra e fuori la torta a lubrificare il resto della crema.

I pancake per decorare sono tagliati a rotelle e tagliati a cerchi. Decorare la torta con pancake, grani di granata e fogli di menta. Buon appetito!